Hirssi – litteä leipä, gluteeniton

by John Myers Heinäkuu 24, 2021, 10: 58 am

5 alkaen 3 ääntä

Yhteensä aika 1 15

Kurssi päivällinen

ruoanlaitto Eurooppalainen

Tarjoilut ihmiset

Kalorit 200 kcal

Sisällys show

Ainekset

Taikina:

300 g Hirssijauho
2 rkl Hamppujauho
2 rkl Soijajauho
1 tl Suolaa
1 tl Korianteri, acc.
1 tl Timjami, syys.
0,5 Hiiva tuoreena
300 ml Vesi, haalea

Päällyste:

100 g Lampaan feta
100 g Oliiveja, vihreitä
0,5 tl Musta kumina
Merisuola

Ohjeet

Laita kaikki taikinan kuivat aineet kulhoon ja sekoita keskenään. Liuota hiiva haaleaan veteen ja lisää joukkoon. Vatkaa hyvin.
Anna taikinan kohota lämpimässä uunissa noin 30 minuuttia. Laita jousivuokaan. Leikkaa oliivit ja feta pieniksi paloiksi ja laita taikinan päälle. Ripottele päälle mustakumiinaa ja merisuolaa.
Paista 30 minuuttia 160 asteessa.
Nauti haaleana

Pin-resepti Tulosta resepti

Ravitsemus

Tarjoilu: 100gkalorit: 200kcalhiilihydraatit: 3.3gproteiini: 21.3grasva: 11.4g

Kirjoittanut John Myers

Ammattitaitoinen kokki, jolla on 25 vuoden kokemus alalta korkeimmalla tasolla. Ravintolan omistaja. Juomajohtaja, jolla on kokemusta maailmanluokan kansallisesti tunnustettujen cocktail-ohjelmien luomisesta. Ruokakirjoittaja, jolla on erottuva kokinvetoinen ääni ja näkökulma.