Jauhettu kaali Strudel

Pese valkokaali ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai tasaiseksi. Paista sipuli sulassa voissa, lisää pekoni ja valkosipuli ja paista myös. Lisää jauheliha ja paista, kunnes jauheliha on kunnolla paahtunut ja murentunut. Sekoita joukkoon valkokaali ja paista muutama minuutti. Kaada sitten keitto päälle, mausta etikalla ja keitä, kunnes neste on haihtunut.

Kauli struudelitakina ohueksi jauhotetulla struudeliliinalla tai keittiöpyyhkeellä, levitä kaalisoseos struuditaikinan päälle ja levitä tasaisesti. Kääri taikina kelmuksi liinan avulla ja paina päät hyvin yhteen ja laita leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Vatkaa kananmuna ja maito keskenään ja sivele sillä kaalistruudelit.

Kuumenna uuni 210 asteeseen ja paista kaalistruudelia noin 30 minuuttia.

Voit myös maustaa strudelin kuminalla, paprikajauheella tai muskottipähkinällä.