Kotitekoinen Mirabelle Jam – Näin se toimii

Tarvitset tätä kotitekoiseen luumuhilloon

Herkullisen levitteen ainesosaluettelo on hallittavissa.

• Noin 2 hillopurkin keittämiseen tarvitset 10 kg kivettömiä luumuja.
• Lisää 660 g säilöntäsokeria.
• Tarvitset myös yhden sitruunan mehun.
• Kädessäsi pitäisi olla tehosekoitin, kattila ja lasit kierrekorkilla.

Tee itse keltaluumuhilloa – niin se toimii

Jos sinulla on kaikki yhdessä, Mirabelle-hillon valmistaminen on erittäin helppoa.

• Pese ensin luumut huolellisesti ja poista kivet. Lopulta sinulla pitäisi nyt olla 2 kg hedelmiä.
• Soseuta hedelmät sauvasekoittimella. Jos haluat muutaman hedelmäpalan hilloon, älä leikkaa hedelmää niin hienoksi.
• Laita mirabelle-luumut kattilaan ja sekoita joukkoon punnittu hillosokeri. Kiehauta seos sekoittaen.
• Heti kun kastike kiehuu, lisää sitruunamehu. Hillon annetaan nyt kiehua noin 5 minuuttia.
• Voit todeta, onko hillo valmis testaamalla sen jähmettymistä. Laita tätä varten hieman hilloa jäähdytetylle lautaselle. Noin kahden minuutin kuluttua massan tulee olla paksua tai kiinteää.
• Nyt voit täyttää valmiin hillon steriloituihin purkkeihin ja sulkea ne. Käännä purkit ylösalaisin jäähtymään.
• Vinkki: Merkitse purkkeihin sisältö ja päivämäärä.
• Lahjaidea: Käytä kauniita tarroja kirjoittaaksesi ja kiinnitäksesi kauniin kangaspalan kuminauhalla, hanki henkilökohtainen lahja ystäville tai matkamuisto seuraavaa kutsua varten.