Sieni- ja perunapannu

Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, kuumenna öljy pannulla ja paista perunaviipaleet molemmilta puolilta noin 15 minuuttia kullanruskeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla, poista vuoasta ja siirrä sivuun.

Leikkaa sillä välin pekoniviipaleet suikaleiksi, puhdista sienet ja pese ne tarvittaessa. Puolita sienet. Laita pekoni paistoöljyyn ja paista rapeaksi. Lisää sienet ja paista noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Lisää perunat ja kuumenna niissä. Sekoita kerma fraiche, paitsi 4 tl. Kiehauttaa. Leikkaa puolet ruohosipulista rulliksi. Laita ruohosipulirullat pannulle ja sekoita sieni- ja perunapannuun, tarjoile creme fraiche -palan kera ja koristele lopuilla ruohosipulilla haluamallasi tavalla.