Sienikahvi: mikä on sienikahvi?

Kuuma juoma sienistä ja kahvista? No, sen pitäisi luultavasti järkyttää kahvin ystävät aluksi. Mutta Mushroom Coffeen sanotaan muun muassa lisäävän keskittymiskykyä ja vahvistavan immuunijärjestelmää – ja maistuvan samalla hyvältä.

Mikä on Mushroom Coffee?

Sienikahvi – se ei ole mitään uutta. Koska kahvi oli toisen maailmansodan aikana niukka hyödyke, ihmisten piti etsiä vaihtoehtoja ja heistä tuli kekseliäitä. Saksassa mallaskahvia käytettiin pääasiassa kahvinjanon sammuttamiseen. Mutta Suomessa suosittiin alkuperäistä Chaga-sientä (Schillerporling). Parantava vaikutus oli tiedossa ennenkin, erityisesti aasialaiset ja suomalaiset, jotka vannoivat sen puolesta.

Mutta mitä on Mushroom Coffeen takana? Ei mitään muuta kuin lääkesieniuutteilla rikastettu kahvijauhe (esim. Chaga, Reishi, Cordyceps). Sienikahvia voi ostaa valmiiksi pakattuna liikkeistä tai verkosta.

Miten sienikahvi valmistetaan ja valmistetaan kotona?

Valmistus on hyvin yksinkertainen: Laita jauhe kuppiin, kaada kuumaa vettä päälle, sekoita, anna jäähtyä hieman ja juo. Tuotanto vaatii hieman enemmän työtä: se tehdään ruisku- tai sumutuskuivauksella. Tämä johtuu siitä, että tarvitaan jauheuutteita, jotka voidaan sekoittaa pikakahviin. Vastajauhettua papukahvia ei voida säilyttää yhdessä sienien kanssa.

Vaikutus: Sienikahvi – miksi se on niin terveellistä?

Sienikahvin sanotaan lisäävän keskittymiskykyä ja aivojen tehoa. Sienikahvin sanotaan myös vahvistavan immuunijärjestelmäämme. Ja jos tarkastelet tarkemmin sen sisältämiä mineraaleja, hivenaineita ja antioksidantteja, käy selväksi, miksi näin on. Sienikahvi sisältää jopa enemmän antioksidantteja kuin tavallinen kahvi. Ne voivat esimerkiksi auttaa torjumaan (kroonisia) sairauksia. Antioksidantit vastustavat vapaiden radikaalien aiheuttamaa oksidatiivista stressiä.

Lisäksi lääkesienten sanotaan säätelevän kehon liiallista happamuutta ja tekevän hyvää ruuansulatukselle – sienet toimivat myös eräänlaisena perusravinteena. Niillä on antibakteerisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Jotkut sen sisältämistä polysakkarideista toimivat kuten prebiootit ruoansulatusjärjestelmässä. Jotkut tutkijat jopa väittävät, että polysakkaridien pitäisi ehkäistä insuliiniherkkyyttä (diabeteksessa).

Sienikahvi: onko minun odotettava sivuvaikutuksia?

Sienikahvi siedetään paremmin kuin tavallinen (piittämätön) kahvi. Ei hermostuneisuutta, ei närästystä, ei nukahtamisongelmia. Useimmat valmistajat suosittelevat edelleen enintään kahta pakettia päivässä – vaikka kofeiinin määrä olisi pienempi kuin tavallisessa kahvissa.

Ole varovainen, jos olet allerginen sienille. Saattaa olla, että olet allerginen jollekin käytetylle sienelle, jolloin sinun tulee välttää sienikahvin nauttimista. Jos sinulla on autoimmuunisairaus (esim. multippeliskleroosi, lupus, niveltulehdus), jotkut lääkärit sanovat, että lääkesienet voivat pahentaa oireita.

Sama koskee veren hyytymishäiriöitä. Siksi on suositeltavaa hankkia riittävät tiedot tuotteesta ennen käyttöä. On parasta käyttää vain korkealaatuisia sienikahveja laadukkailta valmistajilta. Ja jos sinulla on jokin sairaus, keskustele lääkärisi kanssa etukäteen.

Mistä sienistä voidaan valmistaa Mushroom Coffee?

Sienikahvin valmistukseen voidaan käyttää erilaisia ​​lääkesieniä – tai niiden olennaisia ​​terveydellisiä ainesosia. Valmistusprosessissa näitä komponentteja kerätään suurempina pitoisuuksina. Esimerkkejä yleisimmin käytetyistä tyypeistä ovat:

• Schillerporling (myös: Chaga)
• Shiny Lackporling (myös: Reishi, Ganoderma lucidum)
• Ascomycetes (esim. Cordyceps)
• Siilin harja (myös: apinanpääsieni, leijonan harja, japanilainen yamabushitake)
• Butterfly Tramete (myös: Coriolus, Bunte Tramete tai Butterfly Porling)