Okra: Vihreä vihannes on niin terveellistä

Okra: Tämä tekee vihanneksista niin terveellisen

Ruokavaliolla voi tehdä paljon hyvää terveydelle. Okran tulisi olla useammin osa ruokavaliotasi seuraavista syistä.

• Eteläiset vihannekset tuovat mukanaan monia vitamiineja. Erityisesti palot sisältävät suhteellisen suuria määriä A- ja C-vitamiinia, B1-, B2-, B3-vitamiinia ja foolihappoa.
• Terveelliset vihannekset eivät myöskään niukkaa kivennäisaineita. Vihreät okrapalot sisältävät paljon kalsiumia, kaliumia ja magnesiumia.
• Tasapainoisen ruokavalion tulee sisältää riittävästi hivenaineita. Tässäkin okra on hyvä raudan, kuparin, seleenin ja sinkin toimittaja.
• Okran syöminen auttaa myös ylläpitämään ruoansulatusta. Syynä tähän on palkojen suhteellisen korkea kuitupitoisuus.
• Jos kiinnität huomiota myös vartaloosi ruokavaliossasi, okrapalko on ihanteellinen ruoka. 100 g terveellisiä vihanneksia tuo mukanaan vain 25 kilokaloria.

Okra ja terveys

Kasvispalot auttavat pitämään suolistoflooran ehjänä. Selitämme nyt, miksi näin on:

• Okra ei sisällä tyydyttymättömiä rasvahappoja eikä kolesterolia.
• Okraa keitettäessä vapautuu myös erityistä kasvilimaa. Nämä ovat ensisijaista ruokaa suoliston hyödyllisille mikro-organismeille. Ne edistävät tervettä suolistoflooraa ja voivat siksi olla hyödyllisiä ruoansulatuskanavan vaivojen hoidossa.
• Tärkeää tietää: Jos kärsit munuaiskivistä, okraa ei pidä syödä liian usein. Vihannekset sisältävät myös oksaalihappoa, joka edistää munuaiskivien muodostumista.