Danielle Moore
Oliiviöljyä pidetään erityisen terveellisenä. Oliiviöljy ei kuitenkaan aina ole terveellistä. Vain jos toteutat neljä muuta toimenpidettä, hyödyt oliiviöljyn terveellisistä ominaisuuksista.
Kuinka oliiviöljy pidentää elinikää
Oliiviöljy on tärkeä osa Välimeren ruokavaliota. Minnesotan yliopiston lääketieteellisen koulun tutkijat professori tohtori Douglas Mashekin ympärillä havaitsivat, että oliiviöljyllä oli avain eliniän pidentämiseen ja ikääntymiseen liittyvien sairauksien riskin vähentämiseen. Heidän tulokset julkaistiin tammikuussa 2020 Molecular Cell -lehdessä.
Oliiviöljy vai punaviini? Mikä on terveellisempää?
Itse asiassa ihmiset olivat aina luulleet, että Välimeren ruokavalion salaisuus oli punaviini ja sen sisältämät suuret määrät resveratrolia – antioksidanttista kasviainetta, jolla on erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia ihmisten terveydelle. Koska resveratroli voi aktivoida kehossa prosesseja, jotka suojaavat sairauksilta ja pidentää elinikää.
Mashekin tiimi on kuitenkin sitä mieltä, että itse asiassa oliiviöljyn rasvahapot aktivoivat vastaavat prosessit kehossa osana Välimeren ruokavaliota.
Oliiviöljy on terveellistä vain, kun ottaa huomioon nämä neljä muuta tekijää
Pelkkä oliiviöljyn nauttiminen ei kuitenkaan riitä, jos haluat nauttia kaikista tämän öljyn terveyteen liittyvistä ominaisuuksista, sanovat tutkijat. On parasta yhdistää säännöllinen oliiviöljyn kulutus seuraaviin neljään tekijään:
Ensimmäinen tekijä: Välimeren syöminen
Ensinnäkin, sinun tulisi kuluttaa oliiviöljyä osana Välimeren ruokavaliota, joka koostuu paljon vihanneksista, salaateista, pähkinöistä, täysjyväviljasta ja palkokasveista sekä vain pienistä määristä eläinperäisiä ruokia.
Toinen tekijä: käytä ajoittaista paastoa!
Aloita ajoittainen paasto nyt! Tämä ei tarkoita terapeuttista paastoa, jossa ei syötä päiviin mitään ja juodaan vain mehua, lientä ja vettä, vaikka tätä paastoamisen muotoa voi tietysti myös harjoittaa säännöllisesti ja sillä on parantavia vaikutuksia.
Jaksottaisessa paastossa sitä vastoin yrität pitää tauon päivällisen ja seuraavan päivän ensimmäisen aterian välillä mahdollisimman pitkään (mieluiten 16 tuntia).
Kolmas tekijä: Rajoita kalorien saantia
Syö vähän vähemmän kuin tavallisesti. Lopeta ateria hieman aikaisemmin, eli ennen kuin olet todella kylläinen. Laita alusta asti hieman vähemmän lautaselle ja katso, eikö pienempi annos riitä. Saatat huomata, että todellisuudessa olet aina syönyt vähän liikaa.
Neljäs tekijä: Jatka liikkumista, harrasta urheilua
Mashek selittää, että oliiviöljy ei ole terveellistä, kun syöt ja sulat sitä. Rasvahapot sen sijaan tulisi ensin varastoida soluihin. Kun näitä rasvavarastoja sitten tarvitaan harjoittelun tai paaston avulla ja ne mobilisoidaan uudelleen solusta, vasta sitten oliiviöljyn erityiset rasvahapot – öljyhappo, yksityydyttymätön rasvahappo – voivat aktivoida edellä mainitut paranemis- ja elinikää pidentävät prosessit. Muilla rasvahapoilla ei olisi tätä kykyä, Mashek ja kollegat kirjoittivat.
Oliiviöljy ja se on hyvin erikoistehosteita
Joten jos onnistut toteuttamaan mainitut neljä kohtaa, oliiviöljyn elämää pidentävät ja tauteja suojaavat vaikutukset tulevat selvästi ilmi. Lisäksi oliiviöljyllä on muita erityisiä ominaisuuksia:
Esimerkiksi oliiviöljy suojaa ilmansaasteiden haitallisilta vaikutuksilta (oliiviöljy suojaa hienojakoiselta pölyltä) ja pitää veren ohuena (oliiviöljy on luonnollinen verenohennusaine), mikä yksinään voi vähentää merkittävästi hengitys- ja sydän- ja verisuonisairauksia.
Oliiviöljyä voidaan käyttää myös kylmässä ja lämpimässä ruoanlaitossa, joten se on erittäin monipuolinen, joten et tarvitse monia erilaisia öljyjä. Paistamiseen ja uppopaistamiseen kannattaa valita vain eri öljy, esim. B.-kookosöljy tai erittäin kuumentava paistoöljy. Mutta jos lämmität vain varovasti, keittiössäsi oleva oliiviöljy riittää mainiosti.
