John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 200 g 1 pieni kesäkurpitsa
- 0,5 kimppu Ruohosipuli
- 2 kappale Munat
- 25 ml Maito
- 0,5 tl Chiliöljy
- 0,5 tl Jauhettu kurkuma
- 1 iso nipistys Muskottipähkinä
- 4 rkl Auringonkukka öljy
- 4 isot nipistykset Karkeaa merisuolaa tehtaalta
- 4 isot nipistykset Värikäs pippuri tehtaalta
- 1 pieni viiniköynnöstomaatti
- 4 kappale Retiisi
Ohjeet
- Pese kesäkurpitsa, taputtele kuivaksi talouspaperilla, kuori koristekaapimella, neljäsosia pituussuunnassa ja leikkaa viipaleiksi. Pese ruohosipuli, ravista kuivaksi ja leikkaa pieniksi renkaiksi. Vatkaa munat maidon (25 ml), karkean merisuolan kanssa myllystä (2 isoa ripaus), värillistä pippuria myllystä (2 isoa ripaus), jauhettua kurkumaa (½ tl), chiliöljyä (½ tl) ja vasta raastettua muskottipähkinää (1 iso hyppysellinen) sekoita/vatkaa. Kuumenna auringonkukkaöljy (2 rkl) pannulla, paista/paista kesäkurpitsaviipaleet ja mausta myllyn karkealla merisuolalla (2 isoa ripaus) ja värillisellä pippurilla myllystä (2 isoa ripaus). Kaada/tiputtele munaseos päälle ja anna hyytyä hitaasti. Ripottele lopuksi reilusti ruohosipulirullia. Tarjoile munakas pannulla tomaateilla ja retiisillä koristeltu kesäkurpitsa.
