John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 2 Tuoreet salottisipulit
- 1 Valkosipulin kynsi
- 1 Kourallinen Tuore saksanpähkinä
- Salvia tuoreena
- Voi
- 350 g Hokkaidon kurpitsan liha
- 500 g pasta
- 500 g Öljy
- 200 ml Riesling kuivaa
- 200 ml Kerma
- 800 ml Kasvisliemi
- 800 ml Suolaa
- 1 tl Maustettu suola
- 1 tl Valkosipulipippuri
- Tuore raastettu muskottipähkinä
- Telly kirsikkapippuri
- 150 g Sinihomejuusto
Ohjeet
- Kuori salottisipulit ja kurpitsa. Kuutioi salottisipuli ja raasta valkosipuli hienoksi. Pese voide, ravista se ja leikkaa karkeasti. Hienonna saksanpähkinät karkeasti. Raasta kurpitsan hedelmäliha karkeasti. Poista juustosta kuori ja kuutioi juusto karkeasti.
- Kuumenna sitten voi kattilassa ja paista ensin salvia, poista se ja aseta sivuun. Paahda sitten saksanpähkinät muussa voissa, poista ja aseta sivuun.
- Lisää nyt kattilaan hieman öljyä ja paista salottisipulit, sekoita sitten kurpitsa ja pasta. Valuta sitten valkoviinillä, kermalla ja kasvisliemellä. Lisää hieman suolaa ja sekoita kaikki hyvin! Laita kansi päälle ja keitä noin 10-15 minuuttia, kunnes nuudelit ovat imeneet nesteen.
- Lisää sitten kambozola ja sulata. Mausta maun mukaan suolalla, valkosipulipippurilla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Kääntele joukkoon pähkinät. Levitä sitten pasta lautasille ja ripottele päälle paistettua salviaa! Palvella!
- Tämä pasta on kermainen, pähkinäinen, rapea, aromaattinen, kasvissyöjä, vähän kaikkea! Ystäväni ei pidä kurpitsasta, mutta nyt hänkin maistui! 🙂
Maustesuolani:
- Maustesuolani
Minun valkosipulipippuri:
- Valkosipuli ja pippuri monipuolinen; o)
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 101kcalhiilihydraatit: 7.9gproteiini: 3.1grasva: 5.7g
