John Myers
Sisällys
show
Ainekset
uunikeittoa
- 1 punaiset paprikat
- 1 Vihreät paprikat
- 1 Paprikat keltaiset
- 4 Landjäger makkarat
- Rypsiöljy maun mukaan
- 1 kg Sekoitettu gulassi
- 3 Sipulit
- 1,5 tl Kuivattu meirami
- Suolaa, gourmetpippuria, paprikajauhetta maun mukaan
- 1 kl. Voi Tomaattisose
- 1,5 litra Vesi kuumaa
- 1 iso tölkki tomaatit
- 2 rkl Kasvisliemi - jauhe
- Persilja maun mukaan
Ohjeet
- Puhdista ja pese paprikasekoitus ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa sitten Landjäger-makkarat viipaleiksi. Ota iso kattila ja kuumenna siinä rypsiöljyä. Laita makkaraviipaleet ja paista niitä voimakkaasti, poista ne uudelleen ja laita kulhoon, aseta sivuun.
- Taputtele gulassi kuivaksi ja leikkaa pienemmiksi paloiksi. Kuori ja kuutioi sipulit karkeasti. Paista sitten annoksittain voimakkaasti paistorasvassa. Lisää sipuli- ja paprikasekoitus ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan (5) kääntäen. Mausta nyt meiramilla (kuivattu), suolalla, gourmetpippurilla ja paprikajauheella.
- Esilämmitä uuni 175 asteeseen ylä-/alalämpö. Sekoita, sekoita joukkoon tomaattipyree ja kuullota hetki. Ripottele sitten vehnäjauhoilla ja hikoile myös se. Lisää kuuma vesi ja säilötyt tomaatit mehuineen. Sekoita tai * kasvisliemijauhe ja kiehauta.
- Anna kaiken hautua siinä noin 2 tuntia. Lisää vähän ennen loppua paistetut Landjäger-viipaleet. Sekoita ja mausta tarvittaessa uudelleen, mausta maun mukaan. Lisää tuoretta hienonnettua persiljaa. Ota syvät kulhot tai lautaset, kaada ja tarjoile heti.
