Yön rullat

by John Myers Kesäkuu 26, 2021, 9: 04 pm

5 alkaen 4 ääntä

Prep 20

Kokkaus aika 25

Lepoaika 10

Yhteensä aika 10 45

Kurssi päivällinen

ruoanlaitto Eurooppalainen

Tarjoilut ihmiset

Sisällys show

Ainekset

500 g Vehnäjauhot tyyppi 550
350 ml Lämmin vesi
25 g Tuorehiiva (tai 1 paketti kuivahiivaa)
1,5 tl Suolaa
1 tl Sokeri

Ohjeet

Liuota hiiva haaleaan veteen. Sekoita jauhot suolan ja sokerin kanssa, lisää vesi-hiivaseos ja vaivaa sauvasekoittimen (tai monitoimikoneen) taikinakoukulla tasaiseksi taikinaksi.
Laita taikina kannelliseen kulhoon (tai kattilaan, jossa on vastaava kansi) ja laita jääkaappiin yön yli.
Seuraavana päivänä esilämmitä uuni 220 asteeseen (ylä-/alalämpö). Muotoile taikinasta 8-10 rullaa ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista noin 20-25 minuuttia ja anna jäähtyä hetki

Pin-resepti Tulosta resepti

Kirjoittanut John Myers

Ammattitaitoinen kokki, jolla on 25 vuoden kokemus alalta korkeimmalla tasolla. Ravintolan omistaja. Juomajohtaja, jolla on kokemusta maailmanluokan kansallisesti tunnustettujen cocktail-ohjelmien luomisesta. Ruokakirjoittaja, jolla on erottuva kokinvetoinen ääni ja näkökulma.