John Myers
Sisällys
show
Ainekset
paprikakastikkeelle
- 1 koko Sipuli
- 2 punainen Paprika
- 1 keltainen Paprika
- 5 rkl Oliiviöljy
- 3 tl Mieto paprikajauhe
- 0,5 tl Kuuma paprikajauhe
- 2 rkl Tomaattisose
- 400 ml Kasvisliemi
- 1 tl Sokeri
- Suola pippuri
kasvisnuudeleille
- 1 keskikokoinen Kesäkurpitsa
- 3 Porkkanat
- 1 rkl Oliiviöljy
- 2 Sipulit
- 2 Valkosipulin kynnet
- 0,5 tl Timjami
- Suola pippuri
Ohjeet
- Kuori sipuli ja pilko hienoksi
- Kuori ja hienonna paprikat.
- Paista molemmat hetken öljyssä ja paista vielä vähän.
- Kaada liemi ja sekoita hyvin.
- Lisää paprikajauhe, tomaattipyre, suola, pippuri ja sokeri ja keitä noin 10 minuuttia.
- Mausta uudelleen maun mukaan ja mahdollisesti soseuta hieman.
- Käsittele porkkanat ja kesäkurpitsa pastaksi kierreleikkurilla.
- Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.
- Hikoile sitten hetken aikaa kaikki ainekset öljyssä.
- Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.
- Laita paprikakastike lautaselle peilinä, levitä päälle kasvisnuudelit ja nauti.
- Meillä oli sen kanssa pala turskafilettä.
