John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Paprika viipaloituna:
- 220 g Hip pihvi
- 1 rkl Tumma soijakastike
- 1 rkl Kevyt soijakastike
- 1 rkl Makea soijakastike
- 1 rkl Riisiviini
- 2 isot nipistykset Karkeaa merisuolaa tehtaalta
- 2 isot nipistykset Värikäs pippuri tehtaalta
- 1 rkl Auringonkukka öljy
- 120 g 1 sipuli kuorittuna
- 150 g 1 punainen paprika, puhdistettu
- 140 g 1 vihreä paprika / puhdistettu
- 130 g 1 keltainen paprika, puhdistettu
- 400 ml Kirkas liemi naudanlihalla (2 tl pikalientä)
- 1 rkl Tapiokkitärkkelys
Basmati-riisi: (2 hengelle!)
- 75 g Basmati-riisi
- 175 ml vesi
- 0,5 tl Suolaa
Ohjeet
Paprika viipaloituna:
- Leikkaa lonkkapihvi nauhoiksi ja ripottele päälle tummaa soijakastiketta (1 rkl), vaaleaa soijakastiketta (1 rkl), makeaa soijakastiketta (1 rkl), riisiviiniä (1 rkl), myllyn karkeaa merisuolaa (2 isoa ripaus ) ja värillistä pippuria Marinoi myllyssä (2 isoa ripaus) noin 30 minuuttia. Kuori sipuli, leikkaa puoliksi, leikkaa siivuiksi ja leikkaa suikaleiksi. Puhdista ja pese paprikat ja leikkaa suikaleiksi. Valuta lihaliuskat siivilän läpi, kerää marinadi ja sekoita kirkkaaseen naudanlihaan. Kuumenna wokpannu, lisää auringonkukkaöljy (1 rkl), paista siinä lihaliuskat ja liu'uta ne wokin reunalle. Lisää vihannekset (sipuli- ja paprikanauhat) ja paista/paista. Kuori / kaada päälle kirkas liemi naudanlihan ja marinadin kanssa. Anna kaiken kiehua noin 6-8 minuuttia. Sakeuta lopuksi tapiokatärkkelyksellä (1 rkl), joka on liuotettu pieneen kylmään veteen.
Basmati-riisi:
- Kiehauta basmatiriisi (75 g) suolalla maustetussa vedessä (175 ml / ½ tl suolaa), sekoita hyvin ja keitä kannen alla alimmalla teholla n. 20 minuuttia.
Palvella:
- Kaada basmatiriisiä kullekin lautaselle kupin avulla. Lisää paprikanauhat ja tarjoile puikkojen kanssa.
