John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 400 g Persiljan juuri
- 2 kappale Sipulit, noin 90 gr.
- 1 kappale Peruna, noin 70 gr.
- 2 Pisto Voi
- 700 ml Kasvisliemi
- 60 cl ouzo
- 1 kimppu Konvehdit
- 200 ml Kerma
- 2 rkl Tuoreet silputut pistaasipähkinät
- 1 Espresso lusikka Seesamin musta
- 4 Sp "Fleur de Sel-Vanilla" maustesuolaa
Ohjeet
- Kuori ja hienonna persiljajuuri. Kuori sipulit ja pilko ne myös hienoksi. Kuori ja paloittele perunat (tämä tekee keitosta hieman paremman).
- Kuumenna voi ja kuullota sipulia hetken, lisää kuutioiksi leikatut kasvikset ja anna paistua vielä hetken. Valuta kasvisliemellä ja anna kaiken kypsyä pehmeiksi.
- Sillä välin hienonna ruohosipuli ja paahda seesaminsiemenet pannulla ilman rasvaa miedolla lämmöllä.
- Kun kasvikset ovat jo pehmeitä, ota kattila pois liedeltä, lisää ruohosipuli, kerma ja ouzo ja soseuta kaikki hienoksi. Laita kansi päälle ja anna sen seistä hetken sammutetulla keittolevyllä. (Keitoa ei tarvitse maustaa suolalla tai muulla vastaavalla, sillä jaloa "Fleur de Seliä" käytetään "murskaa").
- Pilko nyt pistaasipähkinät nopeasti hienoksi.
- Laita keitto keittokuppiin ja ripottele päälle "murskaa" ja nyt ..... nauti ateriastasi .....
- Fleur de Sel vanilja ..... Sekoita 1 tl Fleur de Sel ja 1 espresso lusikka jauhettua vaniljaa .... tätä jaloa suolaseosta voidaan käyttää monien ruokien jalostukseen. Suola-vanilja-seos antaa monia ruokia, ei vain keittoja, tietyn "AHA"-vaikutuksen ...
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 132kcalhiilihydraatit: 2gproteiini: 1.4grasva: 5.3g
