John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 350 g pasta
- 0,5 Butternut kurpitsa
- 1 Valkosipulin kynsi
- 0,5 Chiliä hienonnettuna
- 8 Sage lehdet
- 25 g parmesan
- 150 ml Soija kerma
- Oliiviöljy
- Suolaa
- Pippuri
Ohjeet
- Leikkaa kurpitsa puoliksi, kuori ja poista siemenet. Leikkaa hedelmäliha paloiksi, laita kattilaan ja keitä noin 15-20 minuuttia.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Kuumenna oliiviöljy pannulla. Kuullota valkosipuli salvialehtien ja chilipalojen kanssa oliiviöljyssä. Keitä sillä välin pasta.
- Kun kurpitsanpalat ovat pehmeitä, valuta vesi pois ja anna palasten jäähtyä hieman. Laita sitten monitoimikoneeseen ja soseuta valkosipulin, chilin ja salvian, raastetun parmesaanin, soijakerman, suolan ja pippurin kanssa, kunnes seos on kermaista. Jos se on edelleen liian paksu, laimenna se pienellä määrällä vettä tai soijamaitoa.
- Asettele pasta lautaselle ja sekoita kastikkeeseen.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 361kcalhiilihydraatit: 48.7gproteiini: 10.4grasva: 13.7g
