John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Taikina
- 375 g Jauhotyyppi 405
- 50 g Sokeri
- 1 paketti Kuivahiiva
- 1 paketti Bourbon vaniljasokeria
- 150 ml Maito 3.5
- 75 g Hyvä voi
- 1 kappale Muna koko M
- 1 hyppysellinen Hieno merisuola
Täyte
- 1 paketti Vanilja vanukas
- 850 2-tölkit Säilötyt persikat
- 150 g Kerma/smetana 30 % rasvaa
Sprinkleille
- 300 g Jauhotyyppi 405
- 150 g Sokeri
- 200 g Hyvä voin pehmeä
Ohjeet
Taikina
- Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan levätä lämpimässä paikassa vähintään 1-2 tuntia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
Täyte
- Valuta persikat hyvin keittiön siivilässä.
- Keitä vanukas ohjeen mukaan ja anna jäähtyä. Kun vanukas on jäähtynyt, sekoita joukkoon smetana hyvin vispilällä.
Sprinkleille
- Sekoita jauhot sokeriin. Kaada voi hiutaleina sen päälle ja käytä sauvasekoittimen taikinakoukkua sprinkleihin.
- Valmistuminen
- Kauli taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Levitä vanukas ja smetana taikinaan ja ripottele päälle persikat. Levitä lopuksi priskeet tasaisesti pinnalle.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa ylä-/alalämmössä 50-60 minuuttia. Paistoaika voi vaihdella uunista riippuen.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 351kcalhiilihydraatit: 58.6gproteiini: 1.9grasva: 11.7g
