Hauenfilee pestolla

Koska olemme menossa huomenna Wiesbadeniin Kreativ Welt 2012 -tapahtumaan, en enää halunnut mennä ostoksille ja pakastin joutui luovuttamaan tarvikkeitaan.

Anna hauenfileen sulaa, tee happamaksi sitruunamehulla, mausta suolalla ja pippurilla ja sitten jauhoilla. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää voi. Paista fileet hetken molemmin puolin. Lisää pannulle murskatut valkosipulinkynnet ja hienoksi pilkotut kevätsipulit ja rosmariinin oksat.

Laita filee ja "lisukkeet" voideltuun uunivuokaan ja sivele pestolla. Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia.

Leikkaa paprikat suikaleiksi ja hauduta pannulla. Keitä riisi ohjeiden mukaan.

Asettele lautaselle. "Nauti ateriastasi"