John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Taikina:
- 4 Munanvalkuaiset
- 1 hyppysellinen Suolaa
- 4 Keltuainen
- 100 g Marsipaanin raakamassa
- 200 g Voi
- 100 g Ruokosokeri
- 1 Vaniljatanko raaputettu pois
- 250 g Spelttijauho
- 1 tl Leivinjauhe
Sen lisäksi, että:
- 800 g Tuoreet luumut
Ohjeet
- Pese luumut hyvin ja poista kivet.
- Voitele jousivuoka ja vuoraa se leivinpaperilla. Kuumenna uuni 180 °C:seen.
- Vatkaa valkuaiset ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi.
- Raasta marsipaani karkeasti ja vatkaa se voin, munankeltuaisen, vaniljasokerin ja sokerin kanssa kermaiseksi vaahdoksi.
- Sekoita jauhot leivinjauheeseen ja sekoita hyvin kermaan.
- Kääntele munanvalkuaiset varovasti taikinaan, laita vuokaan ja työnnä luumut pystyssä taikinaan.
- Paista kakkua 180 asteessa noin 45 minuuttia.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 246kcalhiilihydraatit: 27.5gproteiini: 2.7grasva: 14g
