John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Poffertjes:
- 6 Pc. Shish kebab varras
- 300 ml Maito
- 1 paketti Kuivahiiva
- 250 g Jauhot
- 1 Pc. Muna
- 50 g Voi
- 1 hyppysellinen Suolaa
Suklaa omenat:
- 1 Kourallinen Tumma suklaa tippaa
- 2 Pc. Omenat pieniä
Vaniljakastike:
- 4 Pc. Keltuainen
- 50 g Sokeri
- 1 Pc. Vaniljatanko
- 1 hyppysellinen Suolaa
- 200 ml Kerma
- 1 tl Ruokatärkkelys
- 1 laukaus Grand Marnier
- 1 hyppysellinen Raastettu orgaaninen appelsiinin kuori
Hattara:
- Hautakaramelli sokeria
- Chili
Myös:
- 2 rkl Hienosokeri
- 2 Pc. Mintun oksa
Ohjeet
- Kuumenna maito ja liuota hiiva siihen. Sekoita jauhot, sokeri, suola maitoon, lisää sitten voi, muna ja hieman vaniljamassaa. Anna kohota 15 minuuttia.
- Kuumenna suklaa vesihauteessa.
- Leikkaa omenat Parisienne-leikkurilla 6 miniomenaksi, laita kaksi vartaalle ja vedä ne suklaan läpi.
- Valmista hattaraa erikoissokerilla ja puutikuilla hattarakoneessa.
- Kuumenna keltuaiset kerman, vaniljatangon, sokerin ja appelsiininkuoren kanssa. Sekoita tärkkelys ja Grand Marnier ja sekoita kuumaan seokseen.
- Voitele poffertje-pannun kolot öljyllä. Kuumenna pannu. Kaada teelusikallinen taikinaa jokaiseen koloon. Paista kullanruskeiksi molemmin puolin miedolla tai keskilämmöllä ja poista sitten. Paista lisää poffertjejä muusta taikinasta samalla tavalla. Ripottele tomusokerilla.
- Vatukka ja suklaaomenat esim. Tarjoa lasissa riisin kanssa ja tarjoa poffertjes à osa vaniljakastikkeen kera. Rouhi poffertjet tomusokerilla ja koristele kukin mintunoksalla.
- Kuvan oikeudet: Wiesegenuss
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 263kcalhiilihydraatit: 33.6gproteiini: 4.7grasva: 11.9g
