John Myers
Sisällys
show
Ainekset
cam:
- 300 ml Kasvisliemi
- 250 ml Maito
- 175 g polenta
- 1 tl Suolaa
- 150 g Tuoretta parmesaania
- 2 Munat
- 0,25 tl Tuore raastettu muskottipähkinä
- Telly kirsikkapippuri
- Tuore ruohosipuli
Vihannekset:
- 300 g Sienet ruskeat
- 1 Salottisipuli
- 150 g Purjo
- 1 punaiset paprikat
- 2 rkl Tomaattisose
- 2 Valkosipulin kynnet
- 400 g tomaatit
- 3 rkl Rapsiöljy
- 3 rkl Balsamietikka
- 2 rkl Hunaja
- 1 tl Maustettu suola
- 1 tl Valkosipulipippuri
- 1 tl Sarviapila
- Tuore oregano
- Tuore rosmariini
- Telly kirsikkapippuri
Ohjeet
cam:
- Kuumenna liemi, maito, suola, muskottipähkinä ja pippuri kiehuvaksi. Sekoita polenta ja kiehauta uudelleen. Ota liedeltä ja anna kiehua/turvota 10 minuuttia kannen ollessa päällä! Siirrä kulhoon ja jäähdytä kädenlämpöiseksi. Sekoita sitten joukkoon munat, ruohosipuli ja 75 g parmesaania!
Kuumenna uuni 250 asteeseen!
- Leikkaa sitten noin 20 lohkoa kahdella ruokalusikalla. Kostuta aina lusikka ja paina nokat toiselta puolelta parmesaaniin ja laita nokat leivinpaperilla päällystetylle pellille! Paista nokkia esilämmitetyssä uunissa noin 12 minuuttia!
Välimeren vihannekset:
- Kuori salottisipuli ja valkosipuli. Leikkaa salottisipuli viipaleiksi ja raasta valkosipuli! Puhdista ja puolittele sienet. Puhdista purjo, leikkaa renkaiksi ja pese. Puhdista paprikat, poista ydin, pese ja leikkaa paloiksi. Pese tomaatit, poista kanta ja leikkaa neljään osaan.
- Kuumenna öljy pannulla ja paahda salottisipulit siinä, lisää sitten sienet ja ruskista ne, lisää sitten purjo, paprika ja tomaattipyre ja paista kaikki hyvin, lisää sitten tomaattikuutiot, balsamiviinietikka ja hunaja! Lisää valkosipuli, maustettu suola, valkosipulipippuri, sarviapila ja yrtit. Viimeistele Telly-kirsikkapippurilla!
- Tarjoa nyt vihannekset polenta-pyöryköiden kanssa!
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 114kcalhiilihydraatit: 5.9gproteiini: 4.3grasva: 8.1g
