Porcini-sienisnitseli

by John Myers Kesäkuu 26, 2021, 7: 20 pm

5 alkaen 7 ääntä

Prep 30

Yhteensä aika 30

Kurssi päivällinen

ruoanlaitto Eurooppalainen

Tarjoilut ihmiset

Sisällys show

Ainekset

400 g Porcini-sienet
50 g Jauhot
1Ei
50 g korppujauho
5 rkl Auringonkukka öljy
2 rkl Voi
Karkeaa merisuolaa tehtaalta
Maanviljelijän leipää

Ohjeet

Puhdista/harjaa porcini-sienet ja leikkaa pieniksi viipaleiksi tai paloiksi. Suolaa kukin kivellinen sieniviipale/pala, kääntele jauhoissa, vedä munan läpi ja kääntele korppujauhoissa. Paista leivioidut porcini-viipaleet/palat pannulla runsaalla auringonkukkaöljyllä ja voilla molemmin puolin kullanruskeiksi, poista, poista rasva talouspaperin päällä ja mausta myllyssä olevalla karkealla merisuolalla. Tarjoa porcini-sienisnitseli täällä viljelijän voileivän kanssa suolalla.

Pin-resepti Tulosta resepti

Kirjoittanut John Myers

Ammattitaitoinen kokki, jolla on 25 vuoden kokemus alalta korkeimmalla tasolla. Ravintolan omistaja. Juomajohtaja, jolla on kokemusta maailmanluokan kansallisesti tunnustettujen cocktail-ohjelmien luomisesta. Ruokakirjoittaja, jolla on erottuva kokinvetoinen ääni ja näkökulma.