John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 300 g Porsaan sisäfilee
- 1 Bratwurst Thüringenin tyyliin
- 2 rkl Dijon-sinappi
- 6 lehdet Basilika
- 2 oksaa Timjami
- 2 oksaa Sitruuna timjami
- 5 lehdet Salvia
- 1 oksa Rosmariini
- 1 arkki Tuoretta rapeaa persiljaa
- 5 viipaleet pancettaa
Ohjeet
- Poimi yrtit varresta ja leikkaa hienoksi.
- Leikkaa porsaan filee sivu ja leikkaa se auki rullaksi niin, että porsaanfilee on suorakaiteen muotoinen laudalla. Voitele filee sinappilla ja ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä. Laita makkara päälle ja rullaa porsaan sisäfilee. Aseta pancettaviipaleet laudalle hieman päällekkäin, laita täytetty porsaan sisäfilee päälle ja rullaa.
- Voitele grillin grilli pienellä määrällä oliiviöljyä. Grillaa ensin porsaan sisäfilettä 200 °C epäsuorassa lämmössä kannen ollessa suljettuna - minuuttia. Grillaa sitten vielä - minuuttia suoralla lämmöllä kansi auki, kunnes se on rapea kaikilta puolilta.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 161kcalhiilihydraatit: 1.4gproteiini: 20.7grasva: 8.2g
