Porsaanfilee porcini-sienikastikkeella

Keitä perunat, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa ½ sipulia kuutioiksi, leikkaa ½ sipulia suuriksi paloiksi. Esilämmitä uuni 160 asteeseen kiertoilma. Kuumenna Rama Culinesse pannulla ja paista porsaan filee siinä, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä uunissa 40 minuuttia. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi ja paista ne oliiviöljyssä kuutioiksi leikattujen kaksikuppien kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää 100 ml vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Siirsin sitten koko jutun pieneen pottiin. Lisää 100 ml Cremefineä ja sido vielä hieman. Mausta tarvittaessa uudelleen. Paista samalla pannulla kuutioitu kinkku, lisää perunat ja sipuli ja paista kullanruskeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna oliiviöljy toisessa pannussa ja paista vihreät pavut hitaasti. Mausta suolalla, pippurilla, muskottipähkinällä ja yrteillä. Viipaloi porsaanfilee ja asettele kaikki lautasille. Meillä oli herkullinen punaviini (Etelä-Afrikka) sen kanssa.