John Myers
Porsaanfileetä paahdetulla sipulilla ja sienillä À La Heiko
Täydellinen porsaanfilee paahdetulla sipulilla ja sienillä à la heiko resepti kuvalla ja yksinkertaisilla askel-askeleelta ohjeilla.
- 500 g porsaan sisäfilettä
- 250 g sieniä
- 3 Sipulit
- 1 Chilli pepper fresh
- 200 ml kermaviimeistelyä
- Suolaa, pippuria myllystä
- Chiliä myllystä
- Selkeytetty voi
- Jaa porsaanfilee kahteen yhtä suureen osaan, mausta myllystä saadulla suolalla ja pippurilla. Kuori, puolita ja viipaloi sipulit. Puhdista sienet ja leikkaa ne neljään osaan. Puolita ja siemennä chilipippuri.
- Kuumenna voirasva pannulla ja ruskista filee chilipippurilla. Ota pois, kääri molemmat alumiinifolioon ja anna kaiken kypsyä 15 minuuttia 150°C uunissa.
- Paahda sillä välin sipulit pannulla kullankeltaisiksi. Mausta suolalla ja pippurilla myllystä. Paista sienet ylimääräisellä pannulla ja mausta suolalla, pippurilla myllystä ja chilillä. Lisää nyt kerma ja anna hautua hieman. Maista uudelleen.
- Ota filee nyt uunista ja laita lautaselle sipulien ja sienten kanssa. Halutessasi voit laittaa chilipippuria sipulin päälle. Meillä oli ranskalaisia perunoita sen kanssa. Hyvää ruokahalua.
