John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 600 g Porsaan sisäfilee
- 1 rkl Rapsiöljy
- Pippuri myllystä
- 6 viipaleet Aamiainen pekoni
- 3 oksaa Meirami tuoretta
- 3 oksaa Tuore rakuuna
- 2 rkl Voi
- 2 Tuoreet banaanit
- 3 Persikan puolikkaat
- 3 Ananasviipaleita
- 4 tl Karpalokompotti
- 2 rkl Mantelihiutaleita
- 10 Kivettömät taatelit
- Seranokinkun viipaleita
- 1 rkl Seulottiin jauhot
- 0,125 L Kerma
- 1 rkl Soijakastike
- 0,125 L Liemi kirkas
- 50 g Savustettu pekoni raidallinen
Ohjeet
- Puhdista porsaanfilee ja leikkaa paloiksi n. 7 cm leveä, öljyä kevyesti ja mausta pippurilla. Kääri sitten palat aamiaispekonilla. Laita uunivuokaan (tai lautaselle), peitä yrttien oksilla ja keitä huoneenlämmössä n. 2 tuntia. anna levätä.
- Anna voin vaahdota pannulla miedolla lämmöllä. Lisää puolitetut banaanit, karpalolla täytetyt persikkapuolikkaat, ananasviipaleet ja mantelihiutaleet ja paista 1 minuutti. Pidä lämpimänä uunipellillä 120 asteessa. Kääri taatelit kinkun kanssa ja lisää ne.
- Pilko pekoni hienoksi ja paista toisella pannulla. Paista käärittyä porsaan sisäfilettä kummaltakin puolelta n. 3 minuuttia. Laita uuniin hedelmien kanssa pellille.
Kastike
- Vatkaa jauhot ja vähän kermaa tasaiseksi vaahdoksi. Lisää loput kermasta, soijakastikkeesta ja lihaliemi ja vatkaa kaikki keskenään.
- Kaada sekoitettu jauhokastike lihavuokaan ja sakeuta sekoittaen. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 222kcalhiilihydraatit: 3.6gproteiini: 14.2grasva: 16.9g
