Sisällys
show
Ainekset
- 600 g Vahaiset perunat
- 2 Sauvat Tuore purjo
- 1 Sipuli
- 2 rkl Öljy
- 1 litra Kasvisliemi
- 100 g Serranon kinkkuviipaleet
- 80 ml valkoviini
- 3 Toimialat Tuoretta timjamia
- 1 laakerinlehti
- 2 rkl Hienoksi silputtu persilja
- Suolaa ja pippuria
Ohjeet
- Kuori perunat ja leikkaa 2 cm paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa purjo 2 cm:n renkaiksi.
- Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota sipulia läpikuultaviksi. Lisää perunat ja purjo ja anna hautua noin 5 minuuttia. Valuta valkoviinillä, kaada joukkoon kasvisliemi ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää laakerinlehti ja timjamin oksat ja hauduta 10-15 minuuttia. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Poista timjami.
- Valuta serranokinkku pannulla ilman rasvaa ja paista rapeaksi. Leikkaa pieniksi paloiksi.
- Mausta keitto maun mukaan ja asettele lautasille. Tarjoile peruna- ja purjokeitto Serrano-kinkulla ja persiljalla ripottuna.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 68kcalhiilihydraatit: 5.3gproteiini: 1.8grasva: 4g
Jätä vastaus