John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 600 g Jauhoiset perunat
- 500 g Hokkaidon kurpitsa
- 100 g Ruokatärkkelys
- 600 g tatti
- 200 ml Kerma
- 250 ml Maito
- 2 Isot sipulit
- 1 rkl Jauhot
- Suolaa, pippuria, muskottipähkinää
- Tuore rakuuna tai persilja
- Voi paistamiseen
Ohjeet
- Kuori ja puolita peruna. Puolita kurpitsa, poista siemenet, tee n. 300 g. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi. Keitä perunoita suolalla maustetussa vedessä noin 8 minuuttia, lisää sitten kurpitsa ja keitä vielä 12 minuuttia.
- Purista perunat/kurpitsa (ilman keittovettä) heti perunapuristimen läpi, suola, lisää hieman muskottipähkinää ja vaivaa tärkkelys välittömästi joukkoon. Anna jäähtyä hieman.
- Puhdista sillä välin sienet ja leikkaa ne paloiksi. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Paista sienet pieneksi annoksissa. Lisää sipuli viimeiseen osaan ja kuullota hyvin. Lisää loput sienet, ripottele päälle jauhot, kaada päälle kerma ja maito, mausta ja hauduta 5 minuuttia. Lisää sitten hienonnettu rakuuna ja mausta maun mukaan
- Muotoile perunaseoksesta nyytit ja anna niiden kiehua suolalla maustetussa vedessä noin 10 minuuttia. Tarjoa aina 2 nyytiä sieniragun kanssa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 82kcalhiilihydraatit: 10.4gproteiini: 2.9grasva: 3.1g
