John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 600 g Vahaiset perunat
- 1 ruokalusikka Jauhettu kumina
- 1 kilogramma Tuoretta parsakaalia
- 10 kappale Kirsikkatomaatit panicle kanssa
- 1 voida Kahviherneet
- 2 kappale Valkosipulin kynnet
- 1 ruokalusikka Tuore rosmariini
- 2 ruokalusikka Oliiviöljy
- 1 kimppu Litteä lehtipersilja
- Karkea merisuola
- 200 g Hapukerma
- 3 ruokalusikka Balsamietikka
- 1 ruokalusikka Mansikka etikka
- 1 ruokalusikka Worcesterkastike
- 2 ruokalusikka Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 2 ruokalusikka Tomaatti ketsuppi
- 1 ruokalusikka Hunaja
- Pippuri myllystä
- Karkea merisuola
Ohjeet
- Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi. Esilämmitä uuni 200 asteeseen ylä-/alalämpöön. Laita lohkoperunat uunipellille ja ripottele päälle hienonnettua valkosipulia, kuminoita ja rosmariinia. Lorauta päälle oliiviöljyä ja sekoita. Paista kaikkea uunissa 30 minuuttia.
- Leikkaa parsakaalista kukinnot ja siirrä sivuun. Kuori varret ja poista puumainen pää ja leikkaa paloiksi n. 1 x 1 cm. Kuumenna vesi runsaalla suolalla kiehuvaksi ja keitä parsakaalin varret. Valuta nyt kikherneet ja huuhtele huolellisesti. 5 minuutin kypsennyksen jälkeen lisää kikherneet ja parsakaalin kukinnot kiehuvaan veteen ja keitä vielä 5 minuuttia. Valuta sitten ja jäähdytä kylmällä vedellä.
- .Pelota sillä välin tomaatit ja hienonna persilja karkeaksi. Ja sekoita kastike: Sekoita smetana tomaattiketsuppiin, hunajaan, balsamiviinietikkaan, mansikkaetikkaan, Worcester-kastikkeeseen ja oliiviöljyyn ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita nyt keitetyt kasvikset tomaattien ja uuniperunoiden kanssa ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa. Tarjoile koko kastikkeen kanssa. Meillä oli grillattua kanankoipia sen kanssa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 114kcalhiilihydraatit: 8gproteiini: 2.9grasva: 7.8g
