John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 250 g Perunat
- 150 g Hokkaidon kurpitsan liha
- 5 varret Persilja
- Tuore krassi
- 1 kappale Tuore sipuli
- 35 g Voi
- 15 g Jauhot
- 150 ml Kasvisliemi kuumana
- 225 ml Maito
- 3 kappale Munat
- 150 g Sienet ruskeat
- Suola pippuri
Ohjeet
- Kuori perunat ja leikkaa paloiksi. Pese kurpitsa, poista kivet, leikkaa paloiksi kuorineen (suuremmille paloiksi kuin perunat). Höyrytän kasvikset kevyesti kasvishöyrystimessä suolalla. Tai keitä suolavedessä.
- Kuori sipuli, kuullota 15 g voita läpikuultavaksi, hienonna sienet ja lisää ne, ripottele jauhoilla, hikoile. Kaada liemi ja 100 ml maitoa, kuumenna kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 4-5 minuuttia. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi hienonnettu persilja.
- Keitä samalla munia, kunnes ne ovat vahamaisia 8-9 minuuttia.
- Kuumenna 4,125 20 ml maitoa g voita kanssa, mausta suolalla. Muussaa perunat ja kurpitsa soseeksi ja mausta maun mukaan.
- Huuhtele munat, kuori ja neljäsosia, asettele kastikkeen ja soseuteen ja ripottele päälle krassia. Hyvä ruokahalu!
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 57kcalhiilihydraatit: 9.8gproteiini: 3.3grasva: 0.3g
