Siipikarja: kananrintaa kurpitsalla

Pese liha, taputtele ja leikkaa suikaleiksi. Pese ja neljännestä kurpitsa, poista kivet ja kuidut ja leikkaa viipaleiksi. Pilko paprika neljään osaan, poista siemenet ja valkoinen kuori ja leikkaa suikaleiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori, pese ja viipaloi porkkanat. Leikkaa paprikat pituussuunnassa, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.

Kuumenna rypsiöljy isossa pannussa, paista liha kullanruskeaksi, mausta suolalla ja pippurilla ja poista.

Paista kaikki vihannekset paistorasvassa käännellen noin 10 minuuttia. Sekoita joukkoon liemi ja sitruunamehu ja keitä kannen alla 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä al denteksi. Mahdollisesti kaada nestettä. Kääntele liha joukkoon, mausta suolalla ja sitruunapippurilla ja keitä vielä 5 minuuttia.

Hienonna persilja, lisää muhennos ja tarjoile.