John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Liha
- 4 Kananjalat
- 3 rkl Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1 tl Salvia kuivattu
- 1 tl Kuiva timjami
- 1 tl Kuivattu oregano
- 1 tl Makea paprikajauhe
- 1 tl Kuivattu rosmariini
- 5 Tuoreet tomaatit
- 3 Tuore sipuli
- 2 Valkosipulin kynnet
- 250 g Sienet ruskeat ja tuoreet
- 1 tl Suolaa
- 1 tl lihaliemikuutiot *
uuniperunat
- 6 Isot perunat
- 1 tl Makea paprika
- 1 tl curryjauhe
- 3 rkl Oliiviöljy
- 2 oksaa Tuore rosmariini
- Suolaa
Ohjeet
liha
- Pese ja kuivaa kanankoipat ja laita ne riittävän suureen pakastepussiin.
- Jauha oregano, salvia, timjami, rosmariini ja paprikajauhe huhmareessa ripaus suolaa. Sekoita oliiviöljyyn ja kaada kananpalojen päälle. Levitä nyt tätä tahnaa niin, että kanankoipat ovat kostutetut ympäriinsä. Anna tekeytyä jääkaapissa viisi tuntia.
- Kiehauta tomaatit hetkeksi kiehuvalla vedellä, anna seistä kolme minuuttia ja kuori sitten, poista kanta ja neljäsosa.
- Kuori sipuli ja valkosipuli, leikkaa sipuli renkaiksi ja valkosipuli viipaleiksi.
- Kuumenna öljy isossa pannussa ja paista lihapalat molemmilta puolilta ja kerros sitten paistinpannulle.
- Paista sipuli ja valkosipuli samassa rasvassa. Kaada hieman vettä marinointipussiin ja liuotetaan marinadi. Kaada nyt sipulien päälle.
- Lisää nyt kaikki tämä lihaan paahtimessa ja jaa siihen tomaattineljännekset. Sulje paistinpannu ja paista noin 1 tunti 190 asteessa.
uuniperunat
- Kuori perunat ja puolita ne pituussuunnassa, pese ja linkoa kuivaksi puhtaassa talouspaperissa. Laita kulhoon, kaada päälle öljyä, lisää paprika ja curry ja älä unohda rosmariinin neuloja. Sekoita kaikki hyvin, peitä kulho ja anna tekeytyä puoli tuntia.
takaisin lihaan
- Tunnin kuluttua avaa kansi ja lisää kuoritut ja karkeasti pilkotut sienet. Mausta lihaliemellä, suolalla ja pippurilla ja laita takaisin uuniin.
- Levitä nyt perunat uunipellille ja laita ne uuniin.
- Paista lihaa ja perunoita yhdessä puoli tuntia 190 asteessa ja paista.
- Kuumenna lautanen, levitä liha sen päälle, mausta kastike uudelleen maun mukaan, suolaa perunat ja lisää lihaan ja tarjoa kastikkeen kanssa.
- * Linkki mausteseoksiin: Lihaliemitiiviste
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 653kcalhiilihydraatit: 9.8gproteiini: 2.4grasva: 68.3g
