Esikeittäminen ja pakastaminen: 5 herkullista reseptiideaa

Esikypsennä ja pakasta: Chili con Carne

Chili con carne on suosittu ruokalaji, joka sopii ihanteellisesti pakastettavaksi, koska maistuu hyvältä myös lämmitettynä. Tätä reseptiä varten tarvitset 500 grammaa jauhelihaa, 800 grammaa tomaattipassataa, 1 paprikan, 250 grammaa munuaispapuja, 1 valkosipulinkynnen, 50 grammaa tomaattipyreetä, 1 sipulin, 300 grammaa maissia, 1 tl. suolaa, 1 tl makeaa paprikajauhetta, pippuria, chilijauhetta ja jotain oliiviöljyä.

1. Laita ensin oliiviöljy isoon kattilaan ja kuumenna.
2. Sillä välin kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi ennen kuin lisäät ne pannulle.
3. Kun sipuli ja valkosipuli ovat läpikuultavia, voit lisätä jauhelihan.
4. Naudanjauheen kypsyessä kuutioi paprika pieniksi kuutioiksi ja valuta maissi ja pavut.
5. Mausta sitten paistettu jauheliha 1 tl suolalla ja paprikajauheella. Lisää sitten myös tomaattipyree.
6. Anna lihan kypsyä vielä 2 minuuttia ennen kuin lisäät paprikat, pavut, säilötyt tomaatit ja maissi.
7. Mausta sitten seos chilijauheella, pippurilla ja suolalla maun mukaan.
8. Laita sitten kattilaan kansi ja anna chili con carnen kiehua 20-25 minuuttia. Aseta liesi keskikorkealle. Tämän jälkeen ruokalaji on valmis.
9. Anna valmiin chili con carnen jäähtyä kokonaan. Täytä se sitten jäähdytettyyn tai pakastettavaan astiaan ja säilytä jääkaapissa 3 päivää tai pakastettuna enintään 4 kuukautta.

Ihanteellinen pakastamiseen: viipaloitu liha currylla

Tähän herkulliseen reseptiin tarvitset 600 grammaa kananrintafilettä, 1 sipulin, 200 millilitraa kuohukermaa, 500 millilitraa kanalientä, 1 rkl jauhoja ja 2 rkl curryjauhetta, suolaa ja kasviöljyä.

1. Leikkaa ensin broilerin rintafilee ohuiksi nauhoiksi ja mausta sitten suolalla.
2. Laita nyt kasviöljyä pannulle ja anna sen lämmetä ennen kuin lisäät broilerin suikaleet ja paistat keskitasolla noin 4 minuuttia.
3. Kuutioi sillä välin sipuli ja lisää se myös pannulle.
4. Lisää nyt jauhot ja curry ja sekoita hyvin.
5. Noin 2 minuutin kuluttua valuta seos liemellä. Lisää sitten kerma ja anna kaiken kiehua noin 10 minuuttia.
6. Tämän jälkeen ruokalaji on valmis. Anna jäähtyä, sitten se on valmis pakastamaan.

Herkullinen kasvispannu: Näin

Tätä reseptiä varten tarvitset 250 grammaa riisiä, 2 punaista paprikaa, 2 keltaista paprikaa, 2 sipulia, 2 kesäkurpitsaa, 4 valkosipulinkynttä, suolaa, pippuria ja oliiviöljyä.

1. Valmista ensin riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Leikkaa sitten paprika ja kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi ja sipuli suikaleiksi.
3. Laita nyt oliiviöljyä pannulle ja kuumenna. Lisää sitten valkosipulinkynnet sipuliliuskoineen, kuutioitu paprika ja kesäkurpitsa ja anna kaiken kiehua.
4. Noin 10 minuutin kuluttua lisää riisi ja anna senkin paistaa hetken.
5. Mausta sitten ruoka suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Vihannespaisto säilyy jääkaapissa jopa 3 päivää.

Täydellinen pastalle: herkullinen Bolognese

Jos valmistat ja pakastat bolognesea, sinulla on aina sopiva kastike pastaasi. Reseptiin tarvitset 600 grammaa sekoitettua jauhelihaa, 1 rkl tomaattipyreetä, 2 porkkanaa, 2 sipulia, 800 grammaa tomaattipassataa, 20 grammaa persiljaa, 150 millilitraa vettä, suolaa, sokeria, pippuria ja oliiviöljyä. .

1. Kuori ensin porkkanat ja sipulit. Raasta sitten porkkanat ja leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna nyt oliiviöljy kattilassa ja lisää jauheliha. Noin 3 minuutin kuluttua voit lisätä myös kuutioitua sipulia ja raastettua porkkanaa.
3. Mausta seos suolalla, sokerilla ja pippurilla ja lisää vielä 3 minuutin kuluttua tomaattipyree.
4. Valuta sitten kaikki vedellä ja lisää tomaattipassata. Kuumenna seos sitten kiehuvaksi ja keitä kypsiksi.
5. Pakasta kastike annoksina.

Lasagne: Helppoa ja herkullista

Herkulliseen lasagneen tarvitaan 500 grammaa jauhelihaa, 5 tomaattia, 1 valkosipulinkynsi, 10 lasagnelevyä, 150 grammaa Gouda-juustoa ja 200 grammaa crème fraîchea, 1 sipuli, basilikaa, pippuria, suolaa ja oliiviöljy.

1. Kuumenna ensin öljy pannulla ja lisää jauheliha ruskeaksi.
2. Kuori sipuli ja valkosipulin kynsi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi ennen kuin lisäät jauhelihaan.
3. Anna kaiken kiehua 5 minuuttia ja lisää sitten pilkotut tomaatit.
4. Sen jälkeen seosta tulee kiehua noin 10 minuuttia ja sitten maustaa suolalla, pippurilla ja basilikalla.
5. Ota nyt vuoka ja vuoraa pohja lasagnelevyillä. Valuta päälle jauhelihakastiketta ja toista tämä vaihe, kunnes pannu on täynnä. Laita crème fraîche keskikerroksen päälle.
6. Viimeisen kerroksen tulee olla jauhelihakastiketta. Ripottele päälle juustoraastetta ja laita lasagne 180-asteiseen uuniin 30-40 minuutiksi.
7. Lasagne ei sovellu pakastettavaksi. Se säilyy kuitenkin jääkaapissa jopa 3 päivää.