Allison Turner
Kaikki tietävät kurpitsakeiton, mutta oletko koskaan kokeillut kurpitsahilloa? Reseptillämme voit valmistaa herkullisen levitteen helposti itse.
On vihdoin taas kurpitsakausi ja voimme nauttia kaikenlaisista syysvihanneksista. Erityisen maukas tapa valmistaa kurpitsa ja säilyttää se mahdollisimman pitkään on kurpitsahillo. Kerromme, kuinka voit helposti valmistaa levitteen itse.
Mikä kurpitsa sopii hilloksi?
Hokkaidon kurpitsa on erityisen maukas ja helppo valmistaa. Tämän tyyppisillä syysvihanneksilla ei ole vain erityisen aromaattista makua, vaan se on myös erittäin helppo valmistaa: Hokkaidon kurpitsaa ei tarvitse kuoria, koska sen voi syödä.
Mitä muita hedelmiä kurpitsahilloon menee?
Kurpitsat voidaan yhdistää eri hedelmien kanssa. Kaikki, jolla on makea ja hapan maku, käy hyvin. Klassisesti levitteeksi syysvihannekset yhdistetään yleensä omenoiden tai appelsiinien kanssa, mutta eksoottisempi ananas harmonisoituu myös kurpitsaan.
Usein lisätään myös jonkin verran kunkin hedelmän mehua. Halutessasi voit sekoittaa joukkoon myös hieman hedelmäistä likööriä.
Mitkä mausteet sopivat syyslevitteeseen?
Mausteiden yhdistelmiä on myös useita. Inkivääri antaa ripauksen mausteisuutta. Vanilja tekee levitteen makeaksi. Kanelilla voit antaa hillomuunnokselle joulua edeltävän herkun maun.
Mihin kurpitsahillo sopii?
Levite sopii tietysti erityisen hyvin kurpitsaleivän kanssa, mutta sopii myös kaiken muun leivän kanssa. Erityisen herkullinen: yhdistät kurpitsahillon tuorejuustoon.
Kurpitsahillon resepti
Reseptissämme yhdistämme kurpitsan omenoihin. Täydellinen sekoitus, koska omena on kausi samaan aikaan kuin kurpitsa. Siten saamme korkealaatuisia tuotteita, jotka ovat tuoreita ja maukkaita ilman pitkiä kuljetusreittejä.
Ainekset 7 hillopurkkiin:
- 500 grammaa Hokkaidon kurpitsaa
- 500 grammaa omenoita
- 500 grammaa säilöntäsokeria (2:1)
- 1 vaniljatanko tai 1 kanelitanko
Hillon valmistus
- Ensin valmistamme kurpitsan. Tätä varten leikkaamme sen pieniksi kuutioiksi. Jos et pidä kuoresta, voit leikata sen pois etukäteen.
- Laita sitten kurpitsanpalat kattilaan ja kuullota niitä pienessä määrässä vettä.
- Kuori omenat ja raasta raastimella. Lisää sitten kurpitsaan ja sekoita.
- Lisää vaniljatanko tai kanelitanko ja keitä noin 30 minuuttia.
- Poista sitten vaniljatanko tai kanelitanko ja soseuta kurpitsa-omena-seos hyvin.
- Lisää sitten säilöntäsokeri ja keitä korkealla lämmöllä 3 minuuttia.
- Kaada valmis kurpitsahillo seitsemään hillopurkkiin ja anna seistä kannen päällä muutama minuutti.
- Käännä sitten ympäri ja anna jäähtyä.
