John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 1 kg Sian kaula (kampa)
- 5 Sipulit
- 200 g Säilötyt tomaatit
- 1 hyppysellinen Suolaa ja pippuria
- 1 hyppysellinen Shish kebab -mauste
- 2 Munakoiso
- 2 Kesäkurpitsa
- 3 Paprika
- 2 Porkkanat
- 1 laukaus Öljy
- 1 hyppysellinen Provencen yrtit
- 1 Valkosipulin kynsi
- 30 g Voi
- 2 rkl Vihreät pippurit marinoituina
- 200 ml paistinkastike
- 400 ml Brandy
- 200 ml Kerma
Ohjeet
Shish kebab -vartaat
- Leikkaa kebabvartaita varten liha noin 2 x 2 cm:n kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipulit, sekoita tomaattien ja mausteiden kanssa marinadiksi, sekoita lihaan. Anna seistä jääkaapissa vähintään kuusi tuntia, mieluiten yön yli. Sekoita muutaman kerran.
- Laita lihakuutiot vartaisiin. Paista kebabvartaat uunissa grillitoiminnolla 180°C noin 20 minuuttia.
- Pese ja puhdista vihannekset. Leikkaa munakoisot viipaleiksi, neljästä ja paista öljyssä hetken aikaa, lisää loput vihannekset ja hienonnettu valkosipuli. Maustaa.
- Kuumenna voi erikseen, lisää pippurit, hikoile niiden kanssa. Valuta liemellä ja brandyllä, anna hautua. Lisää kerma, kuumenna kiehuvaksi, mausta. Tarjoile kastike ja kasvikset vartaiden kanssa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 187kcalhiilihydraatit: 1.6gproteiini: 9.2grasva: 11.3g
