Quinoa aamiaiseksi: 5 parasta reseptiä päivän aloitukseen

Vegaaninen kvinoa-resepti aamiaiseksi kookospähkinällä

Vegaaniseen aamiaiseseemme tarvitset seuraavat ainekset:
2 kupillista kvinoaa, 1 kuppi vettä, 1 kuppi kookosmaitoa, 1 rkl kookoshiutaleita, 1 ripaus suolaa ja kookossokeria makeutusaineeksi.

1. Ainekset riittävät yhteensä 4 annokseen.
2. Laita kvinoa kattilaan veden, kookosmaidon ja suolan kanssa.
3. Kuumenna kaikki hitaasti kiehuvaksi. Jatka seoksen keittämistä keskilämmöllä noin 15 minuuttia.
4. Paahda sillä välin kookoshiutaleita pienessä pannussa. Paista, kunnes hiutaleet muuttuvat vaaleanruskeiksi.
5. Kun kvinoa on imenyt nesteen, ota kattila pois lämmöltä.
6. Lisää halutessasi makeutusainetta ja tarjoa kvinoa-kookos lämpimänä.
7. Vaihtoehtoisesti voit antaa sen jäähtyä ja syödä kylmänä.

Kvinoa omena-kanelisekoituksella: aamiaisreseptejä

Omena-kaneli-quinoaan tarvitset seuraavat ainekset:
1 kuppi kvinoaa, 1 kuppi vettä, 1 kuppi omenamehua, 1 tl kanelia, 2-4 omenaa, 2 rkl hunajaa

• Resepti riittää 4 annokseen.
• Laita kvinoa kattilaan. Lisää vesi ja omenamehu.
• Kuumenna koko seos kiehuvaksi ja anna kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
• Leikkaa omenat pieniksi paloiksi. Halutessasi voit kuoria ne ensin.
• Laita omenat kattilaan. Anna kaiken kiehua vielä 5 minuuttia.
• Kun neste on imeytynyt, ota kaikki pois liedeltä ja jaa aamiainen kulhoihin.
• Ennen tarjoilua ripottele kvinoaan hunajaa.

Aamiaisresepti: Quinoa Pannukakut

Toinen muunnelma on tehdä kvinoasta herkullinen pannukakku. Tarvitset seuraavat ainesosat:
1 kuppi kvinoajauhoja, 1/2 tl ruokasoodaa, 1/4 tl suolaa, 1/2 dl maitoa, 1 muna, 2½ tl voita ja 2½ tl hunajaa.

• Tämä resepti riittää 4 annokseen.
• Sekoita kvinoa, jauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa.
• Lisää muna ja mitattu maito.
• Sulata pannulla voi.
• Laita pannulle hieman taikinaa. Pyöritä pannua, jotta taikina jakautuu koko pinnalle.
• Jos pannukakun reunaan muodostuu ruskea kuori, käännä se varovasti.
• Laita valmis pannukakku lautaselle.
• Viimeisenä vaiheena laita pannukakun päälle hunajaa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää suklaakermaa tai hilloa.

Aamupalaksi luumu- ja kvinoapuuroa

Tunnetuin kvinoan käyttötarkoitus on puuron valmistukseen. Luumuversioomme tarvitset seuraavat ainesosat:
2 kupillista vettä, 1/2 tl suolaa, 1 kuppi quinoaa, muutama luumu (kivitön), 2 tl maapähkinävoita, 1 kuppi mantelimaitoa ja 1/2 tl kanelia.

• Reseptistä riittää 4 annosta puuroa.
• Laita kvinoa kattilaan puuron, suolan ja veden kanssa. Keitä kaikki yhdessä.
• Laita kattila kansi päälle ja anna hautua noin 12 minuuttia.
• Leikkaa luumut paloiksi.
• Lisää kaneli, maapähkinävoi, mantelimaito ja luumut kvinoaan.
• Puuro maistuu parhaiten lämpimänä. Mutta sen voi syödä myös kylmänä seuraavana päivänä.

Muffinssit aamiaiseksi: resepti suklaabanaani quinoa muffinseihin

Herkullisiin aamiaismuffinsseihin tarvitset seuraavat ainekset:
150 g kvinoaa, 3 kypsää banaania, 150 ml maitoa, 40 g kookosöljyä tai voita, 50 g vaahterasiirappia (makeutusaineena), 70 g pellavansiemeniä, 80 g jauhettuja manteleita, 30 g leivinkaakaota, 2 tl leivinjauhetta, neljäsosa tl suklaata 50 vanilja tl

• Liota kvinoaa vedessä yön yli tai noin kahdeksan tuntia. Valuta sitten paisunut kvinoa siivilällä.
• Muussaa banaanit kulhossa.
• Lisää maito, kookosöljy (tai sulatettu voi), vaahterasiirappi ja pellavansiemenet kulhoon banaanien kanssa.
• Anna seoksen seistä 10 minuuttia.
• Lisää seokseen kvinoa.
• Sekoita kvinoa-seokseen mantelit, kaakao, leivinjauhe, suola, vaniljajauhe ja suklaahiutaleet.
• Jaa taikina muffinivuokiin.
• Paista kaikkea 200 asteessa ylä/alalämmössä noin 30 minuuttia.