John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 800 g Sian vatsa (fe) tuore
- 1 ruokalusikka Kuivattu lovage
- 1 Sipuli
- 2 laakerinlehdet
- 3 Katajanmarjoja ja maustepippurin jyviä
- 3 Suolaa ja pippuria
- 2 kimppu Keittovihreät tuoreet
- 600 g Kuutioidut perunat
- 200 g Linssit punaiset
- cabanosi
Ohjeet
- Kaada ensin kuuma liemi linssien päälle ja anna kiehua 5 minuuttia, poista sitten liedeltä ja anna turvota.
- Pese liha ja mausta noin 1 litrassa vettä sipulilla, laakerinlehdellä ja limahilla sekä suolalla ja pippurilla ja keitä 1 tunti pehmeiksi. Tänä aikana kuori ja kuutioi perunat ja valmista keittovihannekset valmiiksi keittiöön.
- Kun liha on kypsää, nosta se pois liemestä, kaada liemi siivilän läpi ja kerää siivilöity liemi talteen. Joten nyt lihan mausteet ja mahdollisesti keitetyt luut eivät ole keitossa liemessä, lisäämme nyt vihannekset ja perunapalat sekä valutetut lehmuspuut ja annamme kaiken kypsyä vielä 15 minuuttia
- Erottele tänä aikana puolet lihasta rasvasta ja leikkaa liha kuutioiksi. Leikkaa kabanoosi suupalan kokoisiksi paloiksi ja lisää keittoon. Kiehauta kaikki uudelleen, mahdollisesti pippurilla. Järjestä nyt kaikki herkullinen......
- Tein lopusta lihasta sipulilihaa....mutta tämä on uusi resepti ja sitä tulee huomenna.....
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 254kcalhiilihydraatit: 11.8gproteiini: 10.3grasva: 18.5g
