John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Mausteet:
- 1 Suuri pannu
- 3 rkl Rypsiöljyä pihvien ja pannujen sivelemiseen
- Jauhettua valkopippuria
- Jotain maustepippuria mainosta Mill
- Käsittelemätön sitruuna
- Kivisuola
- Kova juusto
Ohjeet
- Pippuri ja pippuroi pihvi molemmilta puolilta, raasta sitruunan kuori päälle ja voitele sitten siveltimellä molemmin puolin hieman rypsiöljyä.
- Kuumenna rypsiöljy pannulla ja laita pihvi siihen kohtalaiseen lämpötilaan (120-140 astetta - tämä toimii varsin hyvin induktiolla).
- 3 Anna kiehua viisi minuuttia ja käännä pihvi ympäri.
- Raasta vuorisuola ja kova juusto jo ruskistuneelta puolelta, paista vielä viisi minuuttia. Sitten pihvi on mukava ja keskikokoinen (katso kuva).
- 5. lisuke esimerkiksi: Hapankaali-perunasose (kivasti järjestetty kuin täällä - tämä on vain esimerkki siitä, että ei kannata tehdä, hei). Mutta nyt ATERIA!
