John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 2 St Ribeye tai entrecote pihvit '450 g
- 1 voida Valutetut porcini-sienet purkitettuina
- 1 St Sipuli, punainen, hienonnettuna
- 2 ruokalusikka Yrttipesto
- Pähkinäöljyä, suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan
- 6 St Mozzarella-pallot 20 g
- 100 ml Naudanliha varastossa
- 0,5 St Kova muna keittämiseen
Ohjeet
Alustava huomautus
- Nämä pihvit leikataan isommasta palasta. Siitä tuli vain isompia palasia. Siksi 2 pihviä 3 hengelle. Mutta se sopii.
valmistelu
- Kuumenna uuni 80°:een
- Sekoita (saksanpähkinä)öljy mausteiden joukkoon ja sivele pihvit sillä
- Laita öljytyt-maustetut pihvit uunipellille ja laita ne uuniin (80° OU lämpö) noin 90 minuutiksi
- 90 min kuluttua: kuullota sipuli, lisää hienonnetut porcini-sienet, ripottele jauhoilla ja kuorruta lihaliemellä, hauduta hetken
- Soseuta basilika, persilja, öljy, pinjansiemeniä (oli juuri kotona, voi vaihdella) taikasauvalla pestoa varten, asettele lautaselle.
- Nosta lämpötila 220 asteeseen ja vaihda konvektioon. Päälle pihvit mozzarellalla. "Grilla" noin 15 minuuttia, sitten asettele ja tarjoile esilämmitetyillä lautasilla, jotka on valmistettu lisukkeiden kanssa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 76kcalhiilihydraatit: 1.6gproteiini: 0.3grasva: 7.7g
