Mia Lane
Riisiruokavalio lupaa jotain, mikä saattaa tuntua monista oudolta vähähiilihydraattisten trendien aikoina: pudottaa kiloja paljon hiilihydraatteja. Täältä löydät kaikki tiedot riisiruokavaliosta ja sen eduista ja haitoista.
Riisi on yksi tärkeimmistä peruselintarvikkeista maailmassa, ja se on pääasiallinen osa ruokavaliota noin puolelle maailman väestöstä. Riisi on myös erittäin suosittu tässä maassa – joko osana aasialaista ruokaa tai kotimaisen kattilan perusrakennuspalikkana. Kaikki eivät kuitenkaan vanno sen nimeen. Vähähiilihydraattisen tai ei-hiilihydraattisen ruokavalion kannattajille ruoka ei ole vaihtoehto, tai vain rajoitetusti, koska se koostuu suurelta osin hiilihydraateista. Monet olettavat, että hiilihydraatit lihottavat tai ainakin vaikeuttavat rasvanpolttoa. Mutta onko se totta vai voitko laihtua riisiruokavaliolla?
Mikä on riisiruokavalio?
Riisiruokavaliossa riisistä tulee ruokavalion pääkomponentti. Useita viikkoja kestävällä riisipohjaisella ruokavaliolla nopean painonpudotuksen sanotaan olevan mahdollista – ja ilman täyttämätöntä hiilihydraattien kaipuuta.
Riisiruokavalion keksijä on tohtori Walter Kempner, joka käytti riisin kuivuvaa vaikutusta potilailla, joilla oli korkea verenpaine ja diabetes 1930-luvulla.
Näin riisiruokavalio toimii
Riisiruokavalio on monodieetti – ruokavalio, jossa nojaudut enimmäkseen yhteen ruokaan. Laihdutusmenetelmän periaate on siksi hyvin yksinkertainen: Jokainen ateria koostuu pääasiassa riisistä (lisäruokien kanssa). Päiväraja on 850-1,000 kilokaloria – näin ylimääräisten kilojen pitäisi pudota nopeasti. Riisiruokavaliossa voi periaatteessa käyttää kaikenlaista riisiä ja näin ainakin tuoda valikoimaan vaihtelua. Suosittelemme esimerkiksi kuorimatonta täysjyväriisiä.
Riisiruokavalio noudattaa usean viikon suunnitelmaa. Ruokavalion ensimmäisinä päivinä ateriat koostuvat lähes kokonaan riisistä. Myöhemmin niitä täydennetään vihanneksilla, hedelmillä ja sitten myös kalalla ja lihalla. Jos olet tiukka ruokavalion suhteen, sinun on myös oltava varovainen riisin määrän suhteen: Jokaisen aterian tulee sisältää 60 grammaa (kuivapaino) riisiä.
Riisiruokavalio: Neljän viikon suunnitelma
Viikko 1: Riisiruokavalion ensimmäinen viikko on niin kutsuttu "detox-viikko". Se ei ole kulinaarisesti kovin monipuolinen - koska vain riisiä saa syödä. Suola on kielletty. Valitsemasi päivä voidaan rikastaa hedelmillä ensimmäisen viikon aikana.
Viikko 2: Kun ensimmäinen viikko on ohi, toinen viikko on jo paljon helpompi suorittaa. Hedelmäpäivän (päivä 1) lisäksi voit syödä kasviksia ja käyttää lisukkeena rasvattomia maitotuotteita. Palkintona on lihaa, kalaa tai kananmunia riisin kera viikon viimeisenä päivänä.
Viikot 3 ja 4: Riisiruokavalion kahden viimeisen viikon aikana suolaa voidaan käyttää uudelleen varovaisin annoksina. Liha ja kala ovat myös sallittuja - samoin kuin pähkinät.
Makeiset ja alkoholijuomat ovat koko ajan kiellettyjä. Jopa kahvinarkojien täytyy tulla toimeen ilman rakastettua juomaansa ruokavalionsa aikana.
Riisiruokavalion edut
Riisi on hyvin siedetty ja erittäin täyttävä ruoka. Verrattuna muihin hiilihydraatteja sisältäviin ruokiin, kuten leipä tai peruna, riisi täyttää sinut nopeammin ja pidempään. Tämä toimii nälkäkohtauksia vastaan, jotka voivat tehdä paljon vaikeammaksi niille, jotka haluavat laihtua monilla muilla dieeteillä – riisiruokavaliossa tyhjän mahan tunne puuttuu. Lisäksi riisiruokavalio on suhteellisen edullinen toteuttaa ja vaatii vain sellaisia ruokia, joita ei ole vaikea saada. Sekä riisi että muut ruokavalion ainesosat (vihannekset, hedelmät, liha, kala) ovat saatavilla normaalihintaan kaikista supermarketeista. Toinen plus on, että riisi on rasvaton, joten se on täydellinen vähärasvainen ruokavalio.
Riisillä on myös kuivattava vaikutus. Tästä on myös seuraus, että ensimmäiset kilot putoavat suhteellisen nopeasti – mutta laihtuu vedestä eikä rasvasta.
Riisiruokavalion haitat
Jokaiseen monoruokavalioon liittyy aina myös tietty riski epätasapainoisesta ruokavaliosta ja siihen liittyvästä ravintoaineiden puutteesta. Tämä koskee myös riisiruokavaliota. Riisissä on usein kohonnut arseenipitoisuus, joten pelkkä riisiä sisältävä ruokavalio voi lisätä arseenipitoisuutta. Lihasten menetystä voi myös esiintyä, koska elimistö saa energiansa ensin lihasproteiineista, kun on kalorivaje.
Yhteenveto
Riisiruokavaliolla on periaatteessa täysin mahdollista pudottaa muutama kilo – jos vain runsaan kalorivajeen takia. Kalorien enimmäismäärä 1,000 kaloria päivässä on jyrkkä vähennys. Vertailun vuoksi: 25–51-vuotias nainen tarvitsee noin 1,900 1,900 kaloria päivässä, miehet noin kaloria päivässä
