John Myers
Sisällys
show
Ainekset
dumplings
- 700 g Perunat
- 150 g Perunajauho
- 1 Muna
- 1 hyppysellinen Suolaa
punakaali
- 1 Tuore punakaali
- 1 Sipuli
- 1 laukaus Etikka
- 50 g Pekoni
- 1 hyppysellinen Suolaa
- 1 hyppysellinen Sokeri
ankanrinta
- 3 Ankan rintafileetä
- 1 rkl Öljy
- 1 hyppysellinen Pippuri
- 1 hyppysellinen Suolaa
Ohjeet
dumplings
- Pyyhkeitä varten kuori perunat, keitä, muussaa ja anna jäähtyä hieman. Lisää sitten muna, suola ja perunajauhot ja sekoita. Muotoile sitten pieniä, pyöreitä palloja. Keitä suolalla maustetussa vedessä miedolla lämmöllä noin 7 minuuttia.
punakaali
- Puhdista punakaali, leikkaa hienoksi, pese ja kypsennä al denteksi. Lisää sitten etikka, pippuri, suola, sokeri ja kuorittu, hienonnettu sipuli. Paista pekoni pannulla ja lisää punakaaliin. Sekoita kaikki keskenään.
Ankan rintafileet
- Paista ankanrintafileitä nahkapuoli ensin öljyssä noin 4 minuuttia. Käännä sitten ja paista toiselta puolelta noin 4 minuuttia. Vasta sen jälkeen tulee lisätä pippuria ja suolaa.
- Kääri rintafileet alumiinifolioon ja paista uunissa n. 175 °C 12 minuuttia. Sammuta sitten uuni ja anna ankanrintaen levätä noin 5 minuuttia jälkilämmössä. Halutessasi voit tehdä kastikkeesta kastikkeen.
- Laita nyytit ja punakaali lautasille ja asettele viipaloitu ankanrinta kattilaan.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 141kcalhiilihydraatit: 25.2gproteiini: 2.6grasva: 3g
