John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 1,5 kg Porsaan kuoripaisti
- Suolaa ja pippuria
- 2 rkl Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 2 Valkoiset sipulit
- 3 pieni Porkkanat
- 2 Tuoreet paprikat
- 8 Tuoreet tomaatit
- 125 ml Luomu kasvisliemi
- 300 ml Olut vienti tumma
Ohjeet
- Leikkaa liha timantin muotoiseksi teurastajalla.
- Leikkaa kaikki vihannekset ja sipulit suuriksi paloiksi.
- Hiero liha suolalla ja pippurilla ja paista kaikilta puolilta kuorta lukuun ottamatta. Laita liha paistinpannuun. Valuta paistisarja 125 ml:lla ja poista paahtunut.
- Laita kasvikset paistinpannuun lihan alle ja lisää paistinpannu.
- Kuumenna uuni 175 asteeseen ja paista noin 2 tuntia. Kaada päälle olutta 30 minuutin välein.
- 15 min ennen paistamisen loppua käännä uuni 225°C:een ja voit katsella kuoren "kukkimista"!
- Kaada kastike siivilän läpi ja siivilöi tomaatit siivilän läpi. Jos se on liian ohutta, sido 1 rkl jauhoja.
- Keitä perunat kuorissaan. Meillä oli punakuorisia Linda-perunoita, enimmäkseen vahamaisia.
- Leikkaa makkara suikaleiksi ja paista öljyssä ja lisää 100 ml vettä. Lisää kasvisliemi ja 0.5 tl kuminansiemeniä.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 125kcalhiilihydraatit: 2.1gproteiini: 0.3grasva: 11g
