John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 5 kappale Lampaan maksa
- 1 kilogramma Perunat
- 300 g Tuore pinaatti
- 1 kappale Sipuli
- 2 kappale Valkosipulin kynsi
- 1 kappale Kurpitsa
- 2 kappale Porkkanat
- 4 kappale Punasipulia
- 2 ruokalusikka fariinisokeri
- 200 Millilitraa punaviini
- 2 teelusikka Balsamietikka
- Suolaa
- Pippuri
Ohjeet
- Leikkaa sipulit viipaleiksi, kuullota pienessä 1 rkl voita ja 2 rkl oliiviöljyä, kaada päälle punaviini, lisää sokeri ja hauduta. 20 minuutin kuluttua mausta balsamiviinietikalla ja suolalla maun mukaan.
- Keitä sitten perunat ja valmista perunamuusi maidolla ja voilla. Hiero sitten sipuli ja valkosipuli, lisää pinaatti ja anna sen pehmetä. Soseuta kaikki ja sekoita joukkoon iso lusikallinen perunoita.
- Leikkaa kurpitsa ja porkkanat pieniksi paloiksi, keitä pehmeiksi, soseuta ja sekoita joukkoon iso lusikallinen perunoita.
- Ruskista maksa kauttaaltaan ja mausta suolalla ja vastajauhetulla pippurilla.
- Asettele pinaatti, perunamuusi ja kurpitsasose lautaselle, lisää maksa, kaada maksan päälle karamellisoidut sipulit ja tarjoile heti.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 72kcalhiilihydraatit: 13.5gproteiini: 1.8grasva: 0.1g
