John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Hash ruskeat:
- 400 g Perunat
- 21 Valkosipulin kynnet
- 1 tl Suolaa
- 0,5 tl Pippuri
- 0,25 tl Chilijauhe
- 4 rkl 3-4 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 4 levyjä Mozzarella (½ mozzarellaa 110 g)
- 4 Ripaus paprikaa jalomakeaa
Tomaattisalaatti:
- 200 g Mini viiniköynnöstomaatteja
- 2 Kevätsipulit
- 0,5 tl Suolaa
- 0,5 tl Pippuri
- 0,25 tl Chilijauhe
- 2 rkl Oliiviöljy
- 0,5 mozzarella 110g
Palvella:
- 1 Tomaatti puolitettuna
- 2 isot ripaus suolaa
- 2 tl Oliiviöljy
- 2 tl italialaisia yrttejä
Ohjeet
Hash ruskeat:
- Kuori, pese ja raasta perunat. Kuori ja hienonna valkosipuli. Sekoita raastetut perunat valkosipulin kynsien kanssa, mausta suolalla (1 tl), pippurilla (½ tl) ja chilijauheella (¼ tl) ja anna seistä noin 30 minuuttia. Kuumenna oliiviöljy (3-4 ruokalusikallista) pannulla, jaa taikina 4 osaan, purista neste pois ja muotoile neljä hashruskeaa, laita kuumaan öljyyn ja paista kullanruskeaksi molemmin puolin. Laita lopuksi jokaiseen perunaröstiin siivu mozzarellaa, anna sen sulaa kannen ollessa kiinni ja ripottele päälle ripaus makeaa paprikaa.
Tomaattisalaatti:
- Puhdista ja pese kevätsipulit ja leikkaa renkaiksi. Kuutioi mozzarella. Pese tomaatit, leikkaa puoliksi, poista kannat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita tomaattiviipaleet kevätsipulirenkaiden, mozzarellakuutioiden ja oliiviöljyn (2 rkl) kanssa. Mausta suolalla (½ tl), pippurilla (½ tl) ja chilijauheella (¼ tl) ja jaa 2 kulhoon.
Palvella:
- Puolita tomaatti ja mausta suolalla, oliiviöljyllä ja italialaisilla yrteillä ja tarjoile/tarjoa perunahashruskeiden kanssa. Tarjoile tomaattisalaatin kanssa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 186kcalhiilihydraatit: 13.6gproteiini: 2grasva: 13.7g
