John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 4 Rumppihvit á 200g
- Merisuolaa tehtaalta
- Mustapippuria myllystä
- 2 tl Kylmäpuristettu oliiviöljy
- 3 rkl Männynsiemeniä
- 8 Pc. Kuivattuja aprikooseja
- 3 rkl Gorgonzola Cremoso
- 1 rkl Leipäjauho
- 1 rkl Voi
- 200 ml Portti valkoinen
- 100 ml Koiruoho kuiva
- 100 ml Kerma
Ohjeet
- Kuumenna uuni 80 °C:seen. Pese liha ja taputtele kuivaksi. Suola ja pippuri ja paista kuumassa öljyssä molemmin puolin. Jatka sitten kypsentämistä uunissa noin 20 minuuttia.
- Pilko aprikoosit hienoksi. Silppua myös pinjansiemeniä tarvittaessa. Sekoita molemmat gorgonzolaan, voihin ja korppujauhoihin. Levitä kuoreksi kypsennettyjen pihvien päälle ja grillaa uunissa grillitoiminnolla (vaihtoehtoisesti 250°C ylä-/alalämpö ylähyllyllä).
- Laita liha vadille ja pidä se lämpimänä uunissa. Varo tummumasta liikaa - katso kuva: - (Keitä paistisetti portviinin ja koiruohon kanssa. Sekoita joukkoon kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Vähennä kastike kermaiseksi.
- Asettele pihvit kastikkeen kanssa esilämmitetyille lautasille. Sopii hyvin krokettien tai keitettyjen perunoiden ja rapean salaatin kanssa. Jälkiruoaksi oli mansikkaunelma (mansikkaunelma >>)
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 297kcalhiilihydraatit: 11.3gproteiini: 4.3grasva: 20.4g
