Rump-pihvi perunamuusilla ja mustasipulilla

Kuori perunat, hienonna ne ja keitä ne vedessä. Kaada keitetyt perunat pois, anna niiden haihtua ja soseuta ne murskaimella. Sekoita maito puulusikalla ja lisää joukkoon voita. Sekoita joukkoon tuore muskottipähkinä. Sillä välin kuori ja puolita sipuli ja leikkaa suikaleiksi. Hauduta kuivaksi pannulla ja mausta ripauksella suolaa. On parasta lisätä sipulit perunamuusiin täytteenä. Voit myös sekoittaa puuron joukkoon jäännösrasvapekonia, hyvin valutettua.

Mausta pihvi vain myllyn pippurilla ja suolalla ja kaada päälle pari tilkka oliiviöljyä. Syön todella paljon englantia ja siksi paistan vain noin 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta. Lihan kääntämisen jälkeen mausta liha toiselta puolelta vastaavasti. Valkosipuli- tai yrttivoi ja leipä kastikkeeseen sopivat hyvin sen kanssa.