Saganaki (kreikkalainen paistettu lampaanjuusto)

by John Myers Kesäkuu 28, 2021, 2: 58 am

5 alkaen 3 ääntä

Prep 30

Yhteensä aika 30

Kurssi päivällinen

ruoanlaitto Eurooppalainen

Tarjoilut ihmiset

Sisällys show

Ainekset

Viipale lampaanjuustoa

Rapsiöljy
Suolaa
Tempura jauhot
300 Vesi kylmää
Hunaja

Ohjeet

Käytä jääkuutioita jäähdyttämiseen n. 300 ml vettä. Laita tempuraa lisää sopivaan kulhoon ja tee hitaasti taikina, joka ei ole liian ohut veden kanssa. Kuumenna öljy noin 180 C:een. Leikkaa lampaanjuusto suupalan kokoisiksi paloiksi. Laita nyt juustopalat yksitellen taikinaan ja kääri ne hyvin. Anna palasten liukua haarukalla öljyyn. Noin 8 minuutin kuluttua palat paistetaan kullankeltaisiksi. Asettele lautaselle ja lorauta hunajalla.
Kaikki reseptit on julkaistu Amazonissa pokkarikantisena ja e-kirjana nimellä ”Christian's Caboose” kahdessa kirjassa ”Comfortable & Enjoy” ja ”Invitation to Taste”.

Pin-resepti Tulosta resepti

Kirjoittanut John Myers

Ammattitaitoinen kokki, jolla on 25 vuoden kokemus alalta korkeimmalla tasolla. Ravintolan omistaja. Juomajohtaja, jolla on kokemusta maailmanluokan kansallisesti tunnustettujen cocktail-ohjelmien luomisesta. Ruokakirjoittaja, jolla on erottuva kokinvetoinen ääni ja näkökulma.