John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 2 kappale Porkkanat
- 3 kappale salottisipuli
- 5 kappale Sienet ruskeat
- 3 ruokalusikka Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 2 ruokalusikka Omenasiiderietikka
- 1 ruokalusikka Hunaja neste
- Suolaa ja pippuria
- 1 teelusikka Voi
- 1 teelusikka Sokeri
- 2 ruokalusikka Tummaa balsamiviinietikkaa
- 1 kappale Muna
- 2 ruokalusikka Perunajauho
- 0,5 litra Rapsiöljy
- Persilja
Ohjeet
Porkkana salaatti
- Kuori porkkanat ja raasta hienoksi. Tee marinadi öljystä, etikasta, hunajasta, suolasta ja pippurista ja kaada se raastettujen porkkanoiden päälle. Sekoita kaikki hyvin ja anna tekeytyä noin kaksi tuntia.
Sipulit
- Kuori salottisipulit ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuumenna voi kattilassa, lisää sipulirenkaat ja sokeri ja anna salottisipulien ruskeaksi sekoittaen. Kuori balsamiviinietikalla. Anna jäähtyä.
Sienet
- Puhdista sienet ja leikkaa n. 1 cm paksuisia viipaleita. Avaa muna ja käännä sienet siinä. Pyöritä sitten perunajauhoissa. Kuumenna öljy voimakkaasti ja paista sieniviipaleet siinä kullanruskeiksi.
Maali
- Laita porkkanasalaatti lautaselle, levitä päälle sipulit ja peitä muutamalla sieniviipaleella. Koristele tuoreella lehtipersiljalla.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 758kcalhiilihydraatit: 9.8gproteiini: 0.1grasva: 81g
