John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Perunankukille:
- 250 g Vahaiset perunat
- 2 rkl Oliiviöljy
- 0,5 tl Kurkuma
- 2 isot ripaus merisuolaa
Leivitykseen/tillikermaa varten:
- 75 g Crème fraîche (½ pakkaus)
- 2 rkl Tilli (jäädytetty)
- 2 tl Karkea sinappi
- 1 hyppysellinen Suolaa
- 1 hyppysellinen Pippuri
- 0,5 tl Sokeri
Lohifileelle:
- 1 Lohifilee (n. 125 g)
- 1 tl Voi
Palvella:
- 1 Basilikan lehti koristeeksi.
Ohjeet
- Kuori perunat kuorintakoneella, kaavi kasviskukkakaapimella / kuorintakoneella 2 in 1 -koristeterällä, leikkaa veitsellä koristeellisiksi perunankukkaviipaleiksi (n. 6-8 mm paksuiksi), marinoi oliiviöljyssä (2 rkl) kurkuman kanssa. (½ tl) Laita ranskanperunapelti (vaihtoehtoisesti leivinpaperilla vuorattu uunipelti) ja paista 200°C esilämmitetyssä uunissa yhdessä lohifileen kanssa noin 30 minuuttia. Sekoita aineksista tillikerma. Laita lohifilee voideltuun (1 tl) vuokaan ja peitä tillillä. Paista perunankukkien kanssa noin 30 minuuttia. Asettele lautaselle, koristele basilikan suikaleilla ja tarjoile.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 568kcalhiilihydraatit: 10.7gproteiini: 1grasva: 59g
