John Myers
Sisällys
show
Ainekset
- 250 g 1 paketti pakastettua lohifileetä / 2 annosta 125 g
- 1 rkl Auringonkukka öljy
- 2 isot nipistykset Karkeaa merisuolaa tehtaalta
- 300 g 1 paketti voipakastettuja vihanneksia
- 5 rkl vesi
- 4 rkl Kynitty persilja
- 300 g Perunat (kolmikot) / 8 kpl
- 1 tl Suolaa
- 1 tl Jauhettu kurkuma
- 1 tl Kokonaiset kuminansiemenet
- 2 levyjä Sitruuna
- 2 kappale Basilika vinkkejä
Ohjeet
- Anna lohifileiden sulaa hetken, paista pannulla auringonkukkaöljyssä (1 rkl) molemmin puolin kannen alla 3-4 minuuttia ja mausta myllyn karkealla merisuolalla (2 isoa ripaus). Vaara. Älä paista liian kauan, muuten lohi kuivuu hyvin! Laita pakastetut voivihannekset kattilaan veden kanssa (5 rkl), kuumenna kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä noin 6-8 minuuttia. Sekoita silloin tällöin. Sekoita lopuksi joukkoon kynitty persilja. Kuori ja pese kolmoset (pienet, vahamaiset perunat) suolalla maustetussa vedessä (1 tl suolaa), joka on jauhettu kurkumalla (1 tl) ja kokonaisilla kuminoilla (1 tl) ja keitä noin 20 minuuttia ja valuta keittiön siivilässä, jonka päällä on sitruunaviipale. ja koristele basilikan kärjellä, tarjoile.
