John Myers
Sisällys
show
Ainekset
Pohjataikinaa varten:
- 120 g Vehnäjauho
- 50 g Voi
- 60 g Hapukerma
- 0,5 tl Suolaa
- 4 kääntyy Värikäs pippuri tehtaalta
- 1 tl Savustettu paprikajauhe
- 1 tl Kuivattu meirami
- 4 rkl Hienoksi raastettua parmesaania
Pizzakeksejä varten:
- 1 rkl Tomaattisose
- 1,5 tl Mausteseos italialainen tai pizzamausteseos
- 1 tl Kuivattu basilika
Chili- ja rosmariinikeksejä varten:
- 0,5 tl Punaisia chilihiutaleita
- 2 tl Rosmariinin neulat tuoreina, hienonnettuna
- 0,5 tl Sambal Oelek
Sen lisäksi, että:
- Elintarvikemuovi
- 1 Munanvalkuaiset
- 50 g Gouda hienoksi raastettuna
- Pergamenttipaperi
Ohjeet
- Vaivaa vehnäjauhot, voi, smetana, suola, pippuri, savustettu paprikajauhe, meirami ja parmesaani karkeasti taikinaksi. Jaa taikina, aseta toinen puolikas sivuun.
- Lisää pizzakeksejä varten tomaattipasta, italialainen mausteseos ja basilika puolikkaaseen taikinasta. Lisää chili-rosmariinikeksejä varten jäljellä olevaan taikinaan chilihiutaleet, hienonnetut rosmariinineulat ja sambal oelek. Vaivaa molemmat taikinatyypit nopeasti tasaiseksi taikinaksi, muotoile kumpikin rullaksi (halkaisija n. 2-3 cm) ja kääri erikseen kelmulla. Anna levätä jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
- Esilämmitä sillä välin uuni 200 asteeseen (ylä- ja alalämpö). Ota taikinarullat foliosta ja leikkaa n. 5 mm paksuisia viipaleita ja muotoile niitä tarvittaessa. Laita leivinpaperilla vuoratulle pellille vähän tilaa jättäen. Voitele ohuesti munanvalkuaisella ja ripottele päälle hieman juustoa. Paista uunissa noin 17-20 minuuttia, kunnes juusto on saanut hieman väriä. Anna jäähtyä ja tarjoile viinin tai oluen kanssa.
Ravitsemus
Tarjoilu: 100gkalorit: 364kcalhiilihydraatit: 35.1gproteiini: 6.2grasva: 22.1g
